Tento pěkně ochucený bramborový salát se vyrábí s přídavkem slaniny a nakrájené kukuřičné šťávy.
Majonézový dresink se ochucuje několika polévkovými lusky octa z červeného vína a nasekané kukuřičné šťávy. Níže doporučujeme brambory s nízkým obsahem škrobu nebo rukavice, protože mají obzvlášť dobře tvar.
Co budete potřebovat
- 2 liber brambory (červená)
- 6 proužků slaniny
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 1/4 šálku nakrájeného celeru
- 1 kukuřičná koruna (jemně nakrájená)
- 2 lžíce jemně nasekané petrželky
- 1 lžičku soli, nebo chuť
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře (nebo na chuť)
- 2 lžíce octa červeného vína
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 šálek majonézy
Jak to udělat
- Oloupejte (nebo nechte nepoškozené, pokud je to žádoucí) a kostka brambory. Dejte je do velkého kastrolu a zakryjte vodou. Přidejte asi 1 čajovou lžičku soli do vody a přivedejte k varu na vysokou teplotu. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánvi a vařte asi 15 minut, nebo dokud brambory nejsou vidličkou. Vypusťte úplně a nechte brambory úplně vychladnout, když je kryt otevřený.
- Mezitím vařte slaninu v pánvi nad středním ohněm, dokud nebudete ostré. Vyjměte do papírových utěrek, aby se vypustil. Když se slanina ochladí, rozpadne se a odloží.
- Ve velké misce kombinujte ochucené brambory s cibulí, celerem, okurkou a petrželkou.
- V malé misce míste majonézu s octem, olejem a solí a pepřem.
- Přidejte dresink do směsi brambor a jemně promíchejte. Posypeme rozdrcenou slaninou. Zakryjte misku a zchlaňte, dokud nebudete servírováni.
Tipy
Přidejte nakrájené tvrdé vařené vejce do směsi brambor nebo obloha nakrájenou na vajíčkach.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 426 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 842 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |