Jednoduchá rajčatová polévka je polosladká polévka, vyrobená z konzervovaných rajčat a různých druhů zeleniny. Podávejte tuto rajčatovou polévku v šálku nebo misce společně s sendviči nebo salátem na oběd, nebo ji připravte na speciální večeři.
Viz též
Smažená krémová rajčatová polévka
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla
- 3/4 šálku cibule (nasekané)
- 1 velký brambor na pečení (oloupaný a nakrájený na kousky, asi 1 1/2 šálku)
- 4 kuřecí vývarky (nebo ekvivalentní granule nebo kuřecí základ)
- 3 1/2 šálky vody
- 1 malý bobkový list
- 1 čajovou lžičku sušené listové bazalky
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 plechovky (každá 14,5 unce) rajčata se šťávou
- 4 lžíce rajčatové pasty (1/4 šálku)
- 1 čajová lžička granulovaného cukru
- 2 lžíce petrželky (mleté)
Jak to udělat
- Roztát máslo ve velkém kastrolu; přidejte nakrájenou cibuli do hrnce. Smažte cibuli po dobu 5 minut na středním ohni, dokud se nezkusí.
- Přidejte nakrájené brambory, bujón nebo základnu, vodu, bobkový list, bazalku a pepř. Snižte teplotu, zakryjte a vařte 15 minut. Přidejte rajčata se šťávou, rajčatovou pastou a cukrem. Míchejte dobře. Zakryjte a vařte 20 minut. Odstraňte bobkový list.
- Polévejte polévku v mixéru v malých dávkách, dokud nebude hladká.
- Nakrájejte polévku na misky nebo misky a nahoře s mletou čerstvou petrželkou těsně před podáním.
Tipy
- Podáváme polévku s oholeným parmezánem jako obloha, nebo ji doplňte ostříhanými krutony nebo rozemletou slaninou. Smažený sýr cheddar by byl také dobrý.
- Nespouštějte mixér více než asi třetí naplněnou horkou polévkou. Umístěte skládaný ručník nad víko směšovače a držte ho pevně při zpracování horké polévky.
Mohlo by se Vám také líbit
Čerstvá rajčatová polévka s rýží
Zelená rajčatová polévka se šunkou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 117 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodík | 861 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |