Tradiční receptury falafelů používající sušené cizrny mohou být časově náročné. Namáčení fazole a odstranění skořápek není ideální pro ty, kteří mají rušný životní styl. Tento recept na falafel obsahuje málo přísad, které omezují čas přípravy. Je ideální pro ty, kteří chtějí jednodušší verzi falafelu.
Co budete potřebovat
- 1 15 oz. umět
- chickpeas (vypouští se)
- 1 střední cibule (jemně nakrájená)
- 1 lžíce česneku (mletého)
- 2 lžíce čerstvé
- petržel (jemně nakrájený)
- 1 čajovou lžičku
- koriandr
- 3/4 čajové lžičky
- kmín
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 lžíce mouky
- 3 šálky oleje (nebo množství potřebné pro smažení,
- kanola nebo zelenina)
Jak to udělat
- Kombinujte cizrnu, česnek, cibuli, koriandr, kmín, sůl a pepř (na chuť) ve střední misce. Přidejte mouku a dobře kombinujte.
- Mash chickpeas, ujistěte se, že směs ingrediencí dohromady. Můžete také kombinovat ingredience v kuchyňském robotu. Chcete, aby výsledek byl silnou pastou.
- Formujte směs do malých kuliček o velikosti ping pongové koule. Mírně vyrovnat.
- Smažte na 2 palce oleje při 350 F až do zlatohnědého (2 až 5 minut).
- Podáváme falafel sám, nebo s horkým pita chlebem se zeleninou nebo tahini omáčkou .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 745 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,037 mg |
| Sacharidy | 124 g |
| Vláknina | 23 g |
| Protein | 33 g |