Stačí hromadit tyto ingredience ve vašem crockpotu a vychutnat si lahodnou italskou pomalou varnou klobásu a Peppers recept dnes večer. Kombinace klobás a papriky je klasická v Itálii. Sladkost papriky komplimentuje pikantní perkiness klobásy.
Mimochodem, italské klobásy přicházejí ve dvou příchutích: horké a sladké. Oba obsahují fenikel, česnek a cibuli, ale horké i drcené červené pepřové vločky. Použijte odrůdu, která se vám líbí nejlépe v tomto jednoduchém receptu. Nebo můžete použít jakýkoliv jiný typ klobásy, který se vám líbí.
Také je důležité hnědé klobásy předtím, než jsou přidány do nádoby, aby se odstranil přebytečný tuk. Klobásky budou příjemné barvy a textura bude lepší. Užijte si tento pokrm s některými teplými vařenými těstovinami nebo rýží hodenou máslem a parmezánem a sklenkou červeného vína. Přidejte zelený salát házený houbami a nakrájenými avokády pro větší texturu a teplotní kontrast. Pro dezert bych sloužil jako sušenky nebo čokoládové sušenky pro dokonalý konečný dojem.
Co budete potřebovat
- 2 libry sladké nebo horké italské klobásy
- 2 cibule, chapped
- 2 červené papriky, nakrájíme na 2 "kusy
- 1 oranžovou nebo žlutou paprikou, nakrájíme na 2 "kusy
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 (14 uncí) může nakrájet rajčata na kostičky, bez odtoku
- 1 (8 oz) může rajčatová omáčka
- 1/2 šálku suchého červeného vína nebo hovězího vývaru
- 1 polévková lžíce sušeného italského koření
- 1/4 čajové lžičky pepře
Jak to udělat
Klobása vařte v těžké pánvi nad středním ohněm, dokud se neočknou, občas se obraťte. Rád tento proces zahájil přidáním asi 1/3 šálku vody k uzeninám v pánvi. To začíná vařit salámy a pomáhá jim hnědé rovnoměrněji.
Vrstva poloviny cibule na spodní straně štvorcového krokosce, pak přidejte polovinu papriky. Přidejte všechny hnědé klobásy, pak zbytek cibule a papriky.
Přidejte nakrájené nerodené rajčata, rajčatovou omáčku a červené víno na pánvi a vařte na středním ohni po dobu 2 až 3 minut a za míchání uvolníte hnědé kousky na dně pánve. Tyto malé bity obsahují spoustu chuti. Nalijte tuto omáčku nad jídlem v nádobí .
Zakryjte pomalý sporák a vařte na nízkou teplotu po dobu 6 hodin.
Jednou hodinu před tím, než je jídlo hotové, přidejte sušené italské koření a pepř do nádoby a dobře promíchejte. Zakryjte a vaříme ještě jednu hodinu, dokud není klobása důkladně vařena na teplotu 160 ° F měřená teploměrem a zelenina je jemná.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 620 |
| Celkový tuk | 42 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 26 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodík | 1,200 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 33 g |