Tato vegetariánská a veganská kešu smažený rýžový recept používá tofu namísto vajec pro tradiční čínskou potravu vypráženou rýžovou misku - ale zcela veganskou. Tofu má velmi podobný vzhled a strukturu, takže vejce vůbec nezmeškáte a kešu přidávají ještě víc textury a bílkovin. Kdo potřebuje vajíčka? Tato vejce a veganská smažená rýžová receptura s kešou budou chutnat stejně dobře jako recepty z rýžových smažených rýží, které si můžete objednat v čínských restauracích!
Pokud máte rádi vypráženou rýži, pokusili jste se připravit quinoa smaženou rýži ?
Co budete potřebovat
- 1 kontejner měkký (hedvábný) tofu , kaše
- 1/8 lžičky kurkuma
- 1 lžička prášku cibule
- 1/2 lžičky soli
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 5 šálků
- předvařená zbývající rýže
- 1/2 šálku nakrájených kešu
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička cukru (volitelně)
- 6 zelených cibulí, nasekaných
Jak to udělat
- Směs tofu, kurkuma, cibule prášek a sůl v misce a odložit.
- Ve středním pánvi nad středním ohřátím zahřejte jednu lžíce oleje. Přidejte směs tofu a vaříme a mícháme neustále po dobu 10 minut. Odstraňte tofu z tepla a odložte jej.
- Sójovou omáčku, cukr a zelenou cibuli smíchejte v malé misce. Míchá se, aby se cukr rozpustil a odložil se.
- Umístěte suchý wok nebo velkou pánvi na středně vysokou teplotu. Když wok začne kouřit, přidejte zbývající olej, pak cibuli a rýži.
- Mícháme 3 minuty. Nalijte směs sójové omáčky a smažte až do zahřívání rýže, asi 5 minut.
- Míchat do kasu a tofu a horké.
Přetištěno s povolením od The Compassionate Cook Cookbook .
Více vegetariánské a veganské čínské recepty :
- Čínský styl špagety
- Sladký a kyselý tofu se zeleninou
- Čínský styl Spring Rolls
- Nízkotučné čínské zeleninové míchadlo
- Sladké zelí míchat Fry
- Čínský styl Stir-Fry se Seitan a Hoisin omáčkou
- Zeleninová smažená rýže
- Asijské zelené fazole
- Sladký a kyselý Tempeh recept
- Vegetariánský Gingered Lo Mein
- Vegetariánské kresby
- Sladká a kyselá omáčka