Jedná se o jednoduchý recept na staré muškátové koláče.
Co budete potřebovat
- Pečivo pro 2-krustový 9-palcový koláč
- 2 kvarty muskadiny
- 2 lžíce citronové šťávy (asi 1/2 citronu)
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 2 1/2 šálky cukru
- 1 lžíce másla (nakrájíme na malé kousky)
Jak to udělat
- Řezací deska s polovičním vytaženým pečivem. Chladnička s plátkem a zbývajícím pečivem až do okamžiku, kdy bude hotový koláč.
- Mash muscadines. Oddělit trup z buničiny a odložit. Naplňte sítem, abyste získali šťávu; zlikvidujte zbývající část buničiny a semena v sítu. Vařte rezervované trupy v džusu, dokud se nechejte, a přidávejte trochu vody, pokud je to potřeba.
- Nechte vychladnout, přidejte citronovou šťávu, mouku a cukr. Vložte ovocnou směs do připravené spodní kůry. Opatrně uspořádejte vrchní kůru přes ovoce, mřížový styl, pokud je to požadováno. Hrana flétny. Pokud horní kůra zůstane celá, nakrájejte několik štěrbin. Pečte v troubě o 400 ° po dobu přibližně 10 minut, poté snižte teplotu na 375 ° a pečte o 30 minut déle.
- Pokud je to žádoucí, podávejte šlehačkou nebo šlehačkou.