Low-Carb a mexická kuchyně

Nízkolepé diety jsou skvělý způsob, jak ztratit část extra hmotnosti, získat energii a být zdravější. Když jíte tuky a bílkoviny, ale omezíte sacharidy, vaše tělo spálí tuky a konzumované bílkoviny, stejně jako extra tělesný tuk. Konzumace nízkých uhlovodíků vám také udrží pocit plnosti déle a nebudete cítit obvyklé hladové bolesti. Ačkoli to může trvat několik dní, než vaše tělo zvykne, jakmile to udělá, budete si užívat tento nový způsob, jak jíst.

Můžete si myslet, že mexická kuchyně, se všemi tortilly, fazolemi a rýží, již není varianta, když máte nízké opotřebení. Naštěstí je mexická jídla mnohem víc než fazole a rýže. Zde jsou některé skvělé recepty s nízkým obsahem karbamidu, které jsou mexické, tex-mexické nebo inspirované mexickou kuchyní a několik nápadů na to, co si objednat ve své oblíbené mexické restauraci.

Naturally Low-Carb mexické pokrmy

Tyto recepty na potraviny jsou již nízkotalivé a pro vaši speciální stravu nejsou nutné žádné změny. Zkuste jeden na snídani, oběd nebo večeři.

Snídaně

• Machaca con Huevo (Sušené hovězí a vaječné šupiny)
• Mexický omeleta
• Míchaná vejce s Queso Fresco

Oběd / Večeře

• Chile Rellenos
• Chile Verde
• Carne Asada
• Kuřecí Rojo
• Gazpacho
• Crockpot mexické drcené hovězí maso
• Pollo Pibil
• Kořeněné hovězí maso

Předkrmy

• Queso Dip
• Avocado Salsa
• Guacamole
• Pico de Gallo Salsa

Saláty a dresinky

• Ranchero Ranch Dressing
• Kaktusový salát

Mexické recepty upravené na low-carb

Jedná se o některé chutné mexické recepty, které obsahují několik ingrediencí, které mohou být "carby". Uvedené po každém receptu jsou uvedeny náhrady, které musíte udělat, abyste snížili počet karbamidů.

• Rychlé tuniaky : Nahraďte kukuřičné tortilly s tortilly s nízkým obsahem karbidu.
• Rompope ( eggnog -jako nápoj): Použijte náhražku cukru, jako je Splenda místo skutečné věci.
• Agua Fresca : Používejte jahody, borůvky, maliny nebo jiné bobule pro ovoce a použijte náhražku cukru.
• Molení omáčka: Eliminujte masa a použijte xanthanovou gumu ke zpevnění.

Low-Carbing v mexických restauracích

Mexické restaurace jsou všude a dříve nebo později, vaši přátelé vás zve na oběd v jednom - nebo vaše rodina se chystá na večeři a každý chce mexické jídlo nebo vaše kanceláře často objednává z malého mexického místa za rohem. Co děláš?

Za prvé, nebojte se; můžete si vychutnat různé mexické pokrmy. Zde je návod, jak si objednat a jaké otázky budete muset požádat, abyste se ujistili, že vaše objednávka je nízká:

• Carne Asada : Velká deska vlhkého a šťavnatého hovězího je perfektní odpovědí na nízký obsah karbohydrátů. Nemůžete se pokazit.

• Fajitas : Obvykle se jedná o hovězí a kuřecí maso, ale ptáte se na marinádu . Některé marinády obsahují cukr a to může být ne-ne podle vašeho stravovacího plánu. Požádejte je, aby drželi tortilly, fazole, rýži a přidejte extra cibule a papriky.

• Chiles Rellenos : Chile relleno je sýrová plnotučná horká paprika, namočená ve vejcích a smažená. Možná budete chtít ověřit, že ho nepotřebují karlovou omáčkou. Můžete však požádat, aby se nějaký sýr roztavil nahoře. Přidejte některé salsy pro extra chuť.

• Chile Verde : Báječná dušená vepřová a zelená chilli . Přísady by měly být bezbarvé.

• Ensalada (salát) : Většina přísad v salátech je dobrá pro nízkotučné sacharidy. Ujistěte se, že držíte mrkev, tortillové proužky a další karbidové ingredience a požádejte je, aby přidali nějaké kuřecí nebo hovězí fajitas nahoře, aby se naplnily. Zeptejte se i oblékání. Rančové a koriandrové dresinky jsou pravděpodobně v pořádku, ale zkontrolujte ostatní složky.

• Guacamole a Salsa : Tyto chutné předkrmy jsou přirozeně nízký obsah karbidu, ale dávejte si pozor na žetony! Zeptejte se na stranu plátků celeru, okurek nebo jikamy pro vaše "džbány", nebo se rozhodněte pro některé chicharrony (vepřové kůry).

• Gazpacho : Tato nádherná studená polévka na rajčatě je přirozeně nízký obsah uhlohydrátů a ještě více uspokojuje, jestliže se stane, že se jedná o krevety z gazpacho, protože přidané mořské plody vás udrží déle.

• Carnitas : Tato drcená vepřová mísa je oblíbená s nízkým obsahem karbohydrátů. Chutná a šťavnatá, může být konzumována samostatně nebo s postranním salátem pro dobře zakulacené jídlo.

Ve špičce si objednejte taco nebo burrito bez fazolí nebo rýže a těžké na maso, salát a rajčata. Pokud chcete, objednejte zakysanou smetanu, extra omáčku nebo cibuli. Otevřete ji a jíst vnitřek jako salát. Nejíst tortillu.

Upravil Robin Grose