Je to čas dezertů a máte náladu na něco dekadentního - beztuzkého zmrazeného jogurtu s ovocem, jenž dnes večer nezastaví. Potřebujete cookie a něco zvláštnějšího než cookie čokoládových čipů. A co čokoládové čokoládové cookie! A ten s nízkým obsahem tuku, ne méně.
Ale kdo by si myslel, že dvojitá čokoládová cookie by mohla být zároveň nízká a chutná? Použitím poloviny množství másla obvykle požadovaného v tradičních recepturách cookie a nahrazením vaječného bílku za celé vejce se obsah tuku v tomto cookie skládá téměř na polovinu. Výsledkem je dvojité čokoládové cookie, které dělá nádhernou úlevou bez viny.
Použití neslazeného kakaového prášku a čokoládových čipů vytváří intenzivní čokoládovou chuť. Přidání mini namísto pravidelných čokoládových čipů nám umožňuje použít menší množství - protože jejich menší velikost jim umožňuje jít déle.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku nesoleného másla (změkčené)
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 šálku hnědého cukru (zabalený)
- 1 velká vaječná bílá
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek všestranné mouky
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 šálku neslazeného
- kakaový prášek
- 1/3 šálku miniaturních polosladkých čokoládových čipů
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 F. Řádek dvě pečivo s pergamenem nebo silikonovou rohoží.
- Ve velké misce porazíte máslo a cukry společně s elektrickým mixérem, dokud nebude krémová. Přidejte vaječnou bílou a vanilku a promíchejte, až se dobře promíchá.
- Ve střední misce kombinujte mouku, sódu na pečení , sůl a kakaový prášek. Postupně přidejte směs mouky k vejci a cukru, mícháním každého přídavku s elektrickým mixérem při nízké rychlosti. Vyjměte misku ze směšovače a použijte dřevěnou lžičku, abyste společně vytvořili těsto. Nebojte se, jestli se těsto zdá trochu drobivé. Jemně promíchejte čokoládové lupínky.
- Omezte těsto cookie čajovou lžičkou na připravené listy cookie.
- Pečeme po dobu 8 až 10 minut. Chladnička se ochladí po dobu 1 minuty, poté se přenese do drátěného stojanu a zcela vychladne.
Na podání: kalorie 65, kalorie z tuku 21, celkový obsah tuku 2,3 g (sat 1,8 g), cholesterol 5 mg, sodík 44 mg, uhlohydrát 10,3 g, vláknina 0,5 g, bílkovina 0,7 g
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 135 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodík | 154 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |