Čerstvé vegetariánské jarní kotouče jsou rychlé, nevařené jídlo a jsou překvapivě snadné. Plavky z pramene se mohou naplnit téměř cokoli, ale tento všestranný recept si to ulehčuje výběrem nudlí, jemně nasekané zelí, zelené cibule a fazolové výhonky s nádechem asijských inspirovaných a thajských inspirovaných chutí - limetkovou šťávou a sójovou omáčkou - spojit vše dohromady.
Čerstvé bylinky jsou rozhodující pro hotový jarní válec, takže se ujistěte, že máte čerstvé koriandro, mátu nebo bazalku na ruce. Ráda používám čerstvou mátou, protože dobře, jak často používáte čerstvou mátou při vaření? Čerstvé thajské jarní rohlíky jsou skvělým důvodem pro použití čerstvé máty a vychutnejte si jedinečnou a lahodnou chuť!
Ujistěte se, že si namáčíte omáčku , kterou podáváte spolu s jarními rolky! Pokud potřebujete nějakou zvláštní pomoc, podívejte se na moje obrázky, které ukazují, jak hodit rolky na jaře .
Jeden recenzent receptu, který se pokusil o tento recept, řekl, že tyto veganské jarní kotouče jí připomínají čerstvé jarní rohlíky, které její babička z Laosu dělala, když byla dítě, podávané se sladkou thajskou chilli omáčkou. Také mám rád arašídovou omáčku v thajském stylu, kde někdy obléknou jarní kotouče, nebo udělám taiwanský dip sojové omáčky a octa.
Potřebujete tyto čerstvé jarní rohlíky inspirované thajskou kuchyní bez lepek, vegetariánské a veganské ? Ujistěte se, že používáte rýžové obaly, které jsou obvykle vyrobeny z ryby a vody, a vynechte sójovou omáčku nebo nahradit bezlepkovou Nama Shoyu nebo tamari .
Viz také: Více vegetariánských a veganských thajských receptů na jídlo
Co budete potřebovat
- 12 jarních obalů
- 1/2 šálku křupavých bobů
- 1/3 hlava zeleného zelí, tenké
- 5 zelených cibulí, nakrájené
- 1 šálku tenkých nudlí, předvařená (použijte rýžové nudle, čínské nudle nebo nudličky z fazolových nití)
- 1/4 šálku čerstvých bylinek (použijte cilantro, bazalku nebo mátou, podle svého výběru zkuste kombinaci mátou a koriandrem nebo mátou a bazalkou)
- 1/4 šálku mrkve, strouhaného nebo zralého
- 1 lžička limetkové šťávy
- 1 lžíce sójové omáčky (nebo
- tamari )
- 1/2 lžíce čerstvého zázvoru, strouhaného (volitelně)
Jak to udělat
- Vezměte všechny ingredience (s výjimkou obalů s jarním válcem) do velké misky.
- Ponořte obal na jarní válec do horké nebo velmi teplé vody, až do ohybu, což je obvykle jen několik sekund, možná až 10-15 sekund.
- Umístěte asi 2 polévkové lžíce zeleniny, nudle a čerstvé bylinkové směsi na obal a zabalte jarní role .
- Podáváme vegetariánské jarní válečky s omáčkou a užívejte si!
Nutriční hodnoty:
Jeden pružinový válec poskytuje přibližně:
Kalorie: 81, Kalorie z tuku: 5
Celkový obsah tuku: 0,6 g, 1%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sodík: 192 mg, 8%
Celkové sacharidy: 16,1 g, 5%
Dietní vláknina: 1,3 g, 5%
Protein: 3,3 g
Vitamin A 10%, Vitamin C 22%, Vápník 3%, Železo 6%, Na základě stravy 2000 kalorií
Více vegetariánské a veganské jarní recepty: