Jedná se o jemný a lehce sladký recept na thajské arašídové omáčky, ideální pro děti, které milují arašídové máslo. Pokud dáváte přednost spikerové verzi, můžete přidat další červené pepřové vločky nebo dokonce čerstvé nakrájené chilli nebo, jak je tradiční s indonézskými slanými omáčkami arašídového typu, doplňte je s křupavými smaženými šalotkami. Také mám rád přidání trochu sladké chilli omáčky do sladkých arašídových omáček, jako je tento, a pokud mám nějaké ruce, přidám trochu červené pasty na kari, abych to všechno spojil. Jdu tam a zpátky mezi křupavé a hladké, pokud jde o thajské arašídové omáčky - některé dny se mi to líbí a některé dny se mi líbí jiný způsob. Není správná odpověď.
Arašidová omáčka je neuvěřitelně všestranná. Podávejte vaši thajskou arašídovou omáčku nad těstovinami nebo nudlemi, nebo použijte jako džus pro vegetariány. Můžete také použít thajské arašídové omáčky jako šalátový dresink, pokud přidáte nějaké extra tekutiny, aby se trochu ztenčily, což je jeden z mých oblíbených způsobů, jak používat arašídovou omáčku!
Tato thajská arašídová omáčka se zázvorovým receptem je jak vegetariánská, tak veganská, a pokud vyměníte sójovou omáčku za tamari nebo nama shoyu, je to úplně bez lepku.
Viz též:
- Více vegetariánských a veganských thajských receptů na jídlo
- Více vegetariánských receptů
Co budete potřebovat
- 1/3 šálku arašídového másla (změkčené)
- 3 polévkové lžíce. voda
- 2 polévková lžíce. sójová omáčka
- 2 limety (šťávy)
- 1 polévková lžíce. zázvor (čerstvý mletý)
- 1/2 lžičky hnědý cukr
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1/4 lžičky červené pepřové vločky (nebo chuť)
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
- Nejprve se ujistěte, že vaše arašídové máslo je změkčené, takže je s ním snadné pracovat. Mikrovlnné trouby můžete arašídové máslo na několik vteřin nejprve změknout, nebo připravit tento recept v malém hrnečku přes velmi, velmi nízké teplo, být opatrný, aby se důsledně míchat, takže arašídové máslo nevyhřeje pán.
- Jakmile vaše arašídové máslo je velmi měkké a snadno se míchá, rozmačkejte ve vodě, sójovou omáčkou, limetkovou šťávou, zázvorem, hnědým cukrem, mletým česnekem a vločkami z červeného pepře, pak sezónu jen dotek soli.
- Mícháme, dokud je vše dobře kombinované, pak ochutnejte a upravte koření podle chuti. Můžete upřednostňovat thajskou arašídovou omáčku, která má více nebo méně jedné chuti.
Užívat si!
Použijte vaši thingle thajskou arašídovou omáčku na výrobu pečeného tofu v thajské arašídové omáčce , použijte ji na výrobu exotických veganských dýňových semen cukrových slávek namísto majonézy, přidejte ji do jakéhokoli druhu tofu a zeleniny , popřípadě protřepte bit, aby se thajský salátový dressing s arašídovou omáčkou - yum!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 199 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 653 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |