Pokud milujete pikantní jídlo, budete milovat tento východoasijský bok steak inspirovaný. Pokud nejste příliš ochotni na koření, můžete vždy vynechat vločky červeného pepře a snížit množství chili oleje uvedené v receptu.
Co budete potřebovat
- 2 libry / 900 g biftek steak
- 1/3 šálku / 80 ml červeného vína
- 1/4 šálku / 60 ml olivového oleje
- 2 lžíce / 30 ml čerstvé limetové šťávy
- 2 lžíce / 30 ml sójové omáčky
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 polévková lžíce / 15 ml vápna
- 1 polévková lžíce / 15 ml hnědého cukru
- 1 polévková lžíce / 15 ml čerstvého koriandru, nasekané
- 1 čajová lžička / 5 ml vločky červeného pepře, volitelně
Jak to udělat
1. Vložte bok steak do mělké skleněné misky nebo plastového sáčku. Smíchejte zbývající přísady a nalijte na steak. Několikrát obraťte na plášť, krytu (nebo pečeť) a nechte marinovat v chladničce po dobu 2-8 hodin.
2. Předhřátí grilu na střední teplotu. Odstraňte maso z nádobí a vyhrajte marinádu. Místo steak na gril a štětcem s marinádou. Kuchařte 5-6 minut, otočte, zmačkněte marinádou a vařte dalších 7-9 minut.
Prosím ne, že steak může být vařený do požadované shromáždění.
3. Vyjměte z tepla, nechte odpočívat 5 minut, nakrájíme a podáváme.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 650 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sodík | 607 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 66 g |