Zkuste tuto vegetariánskou verzi klasického britského a indického jídla - veganská tofu tikka masala! Protože kuřecí tikka masala je ve Velké Británii tak neuvěřitelně populární, vegetariánská a veganská verze s tofu by měla být stejně populární. Je to docela dobré! Vyzkoušejte to a ujistěte se, že nejste spokojeni s tím, že výsledek je naprosto skvělý!
Stejně jako u většiny indických receptů, je tu spousta koření, které jdou do dokonalé receptury. Nicméně, pokud nemáte jednu nebo dvě z nich na ruce, můžete ještě udělat vynikající jídlo, takže se nemusíte zastrašit všechny ty koření!
Stejně jako vegetariánské verze tradičních indických pokrmů? Vyzkoušejte snadnější vegetariánské indické pokrmy.
Co budete potřebovat
- 1 balení pevné nebo extra pevné tofu, dobře lisované
- Pro tofu marináda:
- 1/2 sójového jogurtu s objemem 8 uncí (nejlépe vanilková, hladká nebo citrónová příchuť); zbytek si ponechte na tikskou omáčku
- 1 polévková lžíce. olej
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva
- 1/2 lžičky kurkuma
- 1/2 lžičky garam masala
- 1/2 lžičky chilli prášek
- 1/2 lžičky sůl
- Pro veganskou omáčku Tikka:
- 1 polévková lžíce. olivový olej nebo jiný neutrální olej (světlicový, řepkový nebo arašídový olej)
- 1 14-unce může rozdrtit rajčata (nečerpat)
- 1/2 lžičky kmín
- 1/2 lžičky paprika
- 1/2 8-unce kontejner sójového jogurtu
- Volitelně: čerstvé nasekané cilantro pro obloha
Jak to udělat
- Nejprve se ujistěte, že váš tofu je dobře přitlačený. Pro ještě víc chutnou misku můžete také tofu zmrazit, rozmrazit a pak ji jemně stisknout. Nejste si jisti, jak to udělat? Zde je způsob, jak stisknout tofu
- Dále připravte marinádu. Šlepejte spolu 1/2 nádobu sójového jogurtu s olejem, citrónovou šťávou, kurkuma, garam masala, chilli prášek a sůl.
- Usaďte tofu do široké mělké pánve v jedné vrstvě a pokryjte tofu s marinádou. Marinádu a tofu můžete také umístit do plastového uzávěru s uzávěrem na zip a velmi jemně je protřepat, aby se zajistilo, že tofu je na všech stranách pokryt marinádou. Nechte tofu marinovat nejméně jednu hodinu v chladničce.
- Pečte tofu při 350 F po dobu asi 30 minut, otáčejte jednou nebo dvakrát. Smažení pánve bude fungovat i v případě, že máte nedostatek času, ale doporučujeme zkusit pečení těchto malých tofu kostek pro maximální chuť. Nyní budou tyto tofuové kostičky vycházet z trouby naprosto chutné, a ty byste je mohli jíst jen tehdy a tam, možná s nějakou rýží nebo pečenou zeleninou. Ale pokuste se odolat a dokončit zbytek tohoto receptu.
- Pro přípravu omáčky zahřejte lžíci oleje ve velké pánvi nebo saute. Přidejte rajčata, kmín, papriku, zbytek sójového jogurtu, a pokud máte z marhule tofu, můžete přidat do omáčky. Zahřejte, dokud je omáčka dobře kombinovaná a mírně zahuštěná, asi 8 minut.
- Přidejte tofu, mícháme až do zahřátí a tofu je dobře obalené v omáčce tikka masala. Podávejte okamžitě vařenou bílou rýží nebo rýži basmati.
Pokud máte rádi tento vegan tofu tikka recept, můžete také vyzkoušet více vegetariánských indických receptů nebo se podívat na tyto veganské Curry z celého světa
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 231 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 367 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 17 g |