Kuřecí chilli je skvělá alternativa k hovězí nebo vepřovému chili, a s extra zeleninou a fazolemi, je to zdravější. Tento recept dělá velkou dávku kuřecího chilli, ideální pro party ve hře nebo zavazadlového prostoru. Zbývající chili mohou být zmrazené také! Stačí jej zabalit do vzduchotěsných mrazicích kontejnerů, označit ho a zmrazit až 6 měsíců.
Kombinace kuřecích stehýnka a kuřecích prsíček činí tuto kuřecí chili extra chutnou. Používejte bílé fazole v chilli. Velké severní fazole nebo námořní fazole jsou dobrou volbou.
Chilli papričkou s kysanou smetanou a cilantrem nebo zelenou cibulí nebo nahoře s nějakým drceným sýrem. Podáváme kuřecí chilli s čerstvým kukuřičným chlebem nebo krusty.
Co budete potřebovat
- 6 vykostěné kuřecí stehna (nakrájené na kousky)
- 3 až 4 poloviny kuřecích prsou (nakrájené na kousky)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 velká cibule (hrubě nasekaná)
- 1 červená paprika (nakrájená)
- 4 16-uncí plechovky Velké severní fazole (nebo fazole, vysušené)
- 3 14,5-unce konzervy rajčata (nakrájené na kostičky, neodstraňované)
- 1 16-unce jar tomatillo salsa
- 2 4-unce plechovky zelené chilli papričky (nasekané a mírné)
- 2 až 4 lžíce jalapeno papriky (nakrájené na kostičky)
- 1 šálek kukuřičných jader (konzervovaných nebo zmrazených)
- 2 čajové lžičky chili prášku
- 1 čajová lžička kmín
- 1 málo čajové lžičky sušeného listu oregano
- 1 lžička soli (nebo chuť)
- 1/4 čajové lžičky černého pepře
- Volitelné: zakysaná smetana
- Volitelné: čerstvé nasekané koriandro
- Nepovinné: sýr monterey nebo sýr čedar (drcený)
Jak to udělat
Ve velké holandské troubě nakrájejte kuřecí kousky v olivovém oleji na středním ohni, až se lehce zbarví.
Přidejte cibuli a pokračujte v vaření, mícháním, dokud se cibule nezmění.
Přidejte česnek a papriku a pokračujte v vaření po dobu 2 minut.
Přidejte fazole, nakrájené rajčata, salsu, papriku, jalapeno papriku, kukuřici, chili prášek, kmín, oregano, sůl a pepř. Přivést k varu. Snižte teplotu na minimum, pokryte a pokračujte v vaření po dobu 1 hodiny.
Podávejte se zakysanou smetanou, koriandrem a nakrájeným sýrem podle potřeby.
Mohlo by se Vám také líbit
Hearty Slow Cooker Kuřecí chilli