Tato bramborová kastrolka je dobrou alternativou k houskovým bramborám nebo k bramborám, které jsou vařené nebo posypané. Smetanový sýr a pažitka vytvářejí bohaté a chutné pokrmy.
Brambory se krátce vaří ve vroucí vodě, pak se pečou s lehkým smetanovým sýrem a pažitkovou omáčkou. Přidejte na sýrovou směs nakrájenou nakrájenou slaninu nebo nahoře na kastrlíčku s nakrájeným sýrem nebo máslovými drobnými chlebami těsně před tím, než je hotovo.
Co budete potřebovat
- 4 šálky brambor na kostičky
- 1 lžička soli
- 1 šálek mléka
- 1 balení (8 uncí) smetanový sýr, změkčený
- 1 polévkovou lžíci nasekané pažitky, čerstvé nebo zmrzlé, a více na ozdobu, pokud je to žádoucí
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 čajová lžička instantně sušené mleté cibule
- Dash paprika
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Vařte brambory s 1 čajovou lžičkou soli ve vařící vodě, aby pokryly 15 minut nebo až do chvíle; vypouštění.
- Umístěte vařené brambory do mělké, lehce máslé 2-kvartové kastrolky.
- Ve střednědobém pánev zahřejte mléko a smetanový sýr, míchat, až se sýr roztaví. Přidejte pažitku, sůl, pepř a cibuli; nalijte brambory.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 30 minut.
- V případě potřeby posypeme paprikou a další pažitkou.
Bramborový kastrol slouží 4 až 6.
Variace
- Zkrácená krupice: Skočte 1 šálek čerstvých chlebových drobků se 2 polévkovými lžičkami roztaveného másla. Pokuste se důkladně pokrýt drobky. Posypte drobky nad kastrolou těsně před tím, než dojde do trouby.
- Posypte asi 1 šálkem drceného sýra cheddar asi 10 minut před kastrol.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 269 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodík | 173 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 7 g |