Tyto skvěle ochutnávkové brambory jsou pečlivě pečené smetanovou cibulkou a slaninou. Receptura se snadno připravuje a připravuje vynikající přílohu, která slouží k jídlu. Nebojte se před bramborovým hrnecem asi 1/2 až 1 šálek sýra čedar těsně předtím, než budou hotové brambory.
Pro trochu česnekové chuti protřete řeznou stranu plátku česneku přes dno a po stranách pekáče před namáčením.
Co budete potřebovat
- 6 proužků slaninou, nakrájená na kostičky
- 1 velká cibule, nasekaná
- 3 lžíce másla
- 4 lžíce univerzální mouky
- 2 šálky mléka
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- Mletý muškátový oříšek, volitelný
- 2 libry červenohnědých brambor, oloupaných a nakrájených asi 1/4 palce
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Zbytečně pečeme 2-litrovou pečicí misku.
- V hluboké pánvi nebo ve slané pánvi vařte slaninu, dokud nebude křehká; vyjměte do papírových utěrek a odložte je.
- Nechte asi 2 lžíce drieků slaniny v pánvi a přidejte 3 lžíce másla. Cibulku omáčkujte, dokud nebude změkčená.
- Přidejte mouku a pokračujte v vaření, míchání, asi 1 minutu. Postupně promíchejte mléko. Vaříme, mícháme, dokud není omáčka zahuštěna.
- Pokud používáte, míchat sůl, pepř a muškát. Mícháme vařenou slaninu.
- Vrstva poloviny bramborových plátků v připravené pekáčce.
- Poloviční lžíci omáčky přes brambory. Nahoře se zbývajícími bramborami. Vezměte zbývající omáčku nad všemi.
- Pečlivě pokryjte fólií a pečte po dobu 1 hodiny.
- Odstraňte fólii, vraťte se do trouby a pečte asi 20 až 30 minut déle, nebo dokud nejsou bramborové plátky vidličkou.
Slouží 5 až 6.
Tipy a variace
- Přidejte 1 šálek drceného sýru cheddar do omáčky nebo nahoře kastrol se sýrem, když jsou brambory jemné a téměř hotové. Pokračujte v pečení, až se sýr roztaví.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 307 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 328 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 8 g |