Cibule jsou pro nás tak dobré, že bychom se všichni měli snažit a používat je ve více našich receptů. Mám rád použití nakrájené cibule v chlebách, ale pokud máte problémy s lidmi, kteří nemají rádi zrak cibule, můžete vždy cibuli mlít předtím, než přidáte to tak, aby těsto nebylo vidět po pečení chleba.
Nakrájený cibulový chléb je skvělý chléb večeře, který se skládá z téměř všech druhů jídla, od polévek až po pečeně. Zbývající plátky mohou být také vyrobeny z lahodných toastů a grilovaných sýrových sendvičů.
Co budete potřebovat
- 1 šálek mléka (pokojová teplota)
- 3/4 šálku teplé vody (95 až 110 stupňů F)
- 3 lžíce cukru
- 1-1 / 2 Tbsp aktivní suché droždí
- 1-1 / 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžičky soli
- Volitelně: 1/2 lžíce práškového česneku
- 1/2 šálku cibule (nasekané)
- 6 šálků mouky z chleba
Jak to udělat
- Smíchejte mléko, vodu, cukr, droždí, olej a sůl ve velké misce. V případě potřeby přidejte česnek a nakrájenou cibuli. Smíchejte v jedné šálce mouky najednou, až se vytvoří tuhé těsto. Můžete použít nebo nemusíte používat celé množství mouky v závislosti na vašich složkách a dalších faktorech. Otočte těsto na moučku a mlejte asi 8 minut.
- Těsto vložíme do namazané misky. Vyklopte těsto přes vnitřní misku tak, aby se horní část těsta také namazala. Zakryjte čistou kuchyňskou utěrkou nebo plastovým obalem a nechte se posadit na teplé místo bez tahů po dobu 45 minut nebo až do dvojnásobku. Punch down. Otočte těsto na desku a mícháme asi 5 minut. Vystřihněte těsto na 2 stejné části. Formujte díly do chlebových chlebů.
- Namažte dva chlebové misky a vložte do nich těstoviny. Zakryjte a nechte vycházet v teplém, bez-tahu místo asi 45 minut nebo dokud se zdvojnásobí. Nepovinné - Chcete-li na chléb získat lesklý nátěr, předtím, než je vložíte do trouby, upečte vaječné bílé na vrcholcích těsta. Pečte při 350 stupních F asi 1 hodinu. Otočte bochníky a nechte vychladnout na stojanu. Když jsou zcela chlazené, mohou být chleba v pytlích a zmrazení později.
Tipy pro pečení chleba:
V tomto receptu můžete použít jakýkoliv typ mléka: plnotučné mléko, sušené mléko, nízkotučné látky atd. Mléko lze také nahradit vodou a beztučným suchým mlékem .
K dispozici je mléko k sušení sušeného mléčného prášku . Použijte jej, abyste zjistili, kolik sušeného mléka přidáte do vody při nahrazování mléka v receptu.
Chlebová mouka má vyšší množství lepku než všestranná mouka. To znamená, že chléb z chlebové mouky se zvýší nad chléb vyrobený z univerzální mouky. Můžete si vyrobit vlastní chléb mouku přidáním 1-1 / 2 čajových lžiček gluten do každého šálku všestranné mouky, kterou používáte v receptu na chléb.
Skladujte mouku správně, aby nedošlo k jejímu poškození.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 41 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 258 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |