Jak Ice ľadový dort - snadné

01 ze dne 04

Icing vánoční dort je jednoduché a zábavné

Jednou ze zábavných úkolů v přípravě na Vánoce je vánoční dorty. Nemusíte být profesionální malíř, abyste věděli, jak uvařit vánoční dort, je skutečně docela snadné vyrobit krásný dort, který se dostane na středový stupeň na stůl na vánoční čaj.

Kupte si marcipán a / nebo lak na polevici a s přidanými pestrobarevnými stužkami, výřezy listů nebo větvičky cvrček můžete snadno vyrobit koláč, na který se budete pyšní. Pokud máte čas a sklon, pak udělejte své vlastní námrazy. Netrvá to dlouho a je to zábavné.

Nenechávejte vánoční koláčovu polevu až do poslední minuty. Musí to být nejpozději týden před Vánocemi, nejlépe dvě.

02 z 04

Vepřová vrstva a receptura na bázi mandlí

Předtím, než dojde ke vzniku námrazy, budete muset pokrýt koláč tlustou vrstvou marcipánové / mandlové pasty. Stejně jako dort, který dort přináší krásnou chuť, hustá pastovitá vrstva vytváří polštář mezi dortem a polevou. Důležité je, jakmile je marcipán na dortu, necháte ho několik dní nebo až jeden týden před námrazou. Pokud omráčíte příliš brzy, olej z mandlové pasty pronikne do polevy a zkazí vzhled hotového dortu.

Budete potřebovat přibližně 1,25 kg / 2 ½ lbs mandlovou pastu pro 23 cm / 9 "koláč

• 1,25 kg / 2 ½ lbs marcipán, mandlovou pastu, pokud je to vhodné, připravené válcované
• 4 lžíce meruňkové marmelády, zahřáté
• Icing cukr pro válcování

1. Stojte dort na dortovou destičku nebo řezací desku a lehce prach s rozstřikovaným práškovým cukrem a rollejte mandlovou pastu rovnoměrně do kruhu, který je dostatečně velký na zakrytí vrcholu a stran dortu (můžete také zakrýt dno, pokud si přejete).
2. Malovat všechny povrchy koláče, které mají být pokryty džemem z jablečného meruňky (to je lepidlo, aby se pasta držela na dort). Skočte kroužkem pasty na koláč a opatrně po celé ploše se ujistěte, že je připojen k dortu. Zkontrolujte, zda je povrch hladký a vyrovnaný, a také odstraňte přebytečný povrch.
3. Nechte vyschnout na chladném, ale ne chladném místě odkryté několik dní až jeden týden.

03 ze dne 04

Royal Icing Recipe

Tradičně lesklá královská poleva by byla použita na pokrytí vánočního dortu, ale pokud nejste kvalifikovaný dekorátor, může být složité použít, pokud vše, co chcete, je vytvořit "sníh" efekt na povrchu, pak to rozhodně nejlepší námrazy používat.

Proveďte polevou a pak velkoryse pokryjte dort. Můžete se vyrovnat s plaketovým nožem, ale mít přirozenější, rustikální vzhled nechat to trochu drsné.

Royal Icing Recipe

• 3 vejce
• 1lb 2oz / 550g cukerného cukru
• 1 lžička glycerinu, z dobrých kuchařů

1. S elektrickým ručním mícháním lehce porazíte vejce ve velké prostorné misce. Postupně protřepte trvanlivý cukr. Pokračujte v porážce, dokud nemáte silné tuhé bílé vrcholy, očekávejte, že to bude trvat 8 až 10 minut.
2. Přidejte glycerin a nechte směs poslední šlehnutí.
3. Nátěr může být nyní rozložen na dort s pokrytou mandlovou pastou buď s plochým nožem na paletu a vyhlazen, aby vytvořil čistý povrch, nebo pomocí nože zvedat malé vrcholy po celém dortu. Ozdobte si, jak si přejete, stříbrnými nebo zlatými kuličkami, vánočními ozdobami, ať už je to vaše fantazie.
4. Nechte vyschnout a zmrazení nastavte tvrdě (alespoň přes noc až dva až tři dny) před podáním. Pokud není okamžitě podáván, uložte do vzduchotěsného plechu.

04 ze dne 04

Fondant Icing Recipe

Fondant Icing je snadný a rychlý způsob, jak vytvořit hladký ledový povrch pro váš dort. To je válcované a umístěné na dortu podobným způsobem jako marcipán. Můžete jej použít samostatně, nebo s vrstvou marcipánu a dokonce dokončit s rozstřikem královské námrazy, pokud se cítíte trochu dekadentní. Fondantová poleva je také užitečná pro vyříznutí tvarů, které zdobí povrch dortu. Existují stovky malých nožů v různých tvarech, nebo chcete-li být uměleckými, pak vystřihněte své vlastní tvary ostrým nožem.

Fondant Icing Recipe

• 1½ lb / 675 g moučkového cukru, plus navíc pro válcování
• 4 vejce
• 3 lžíce kapalné glukózy (k dostání v dobrých kuchařských obchodech)

1. Smažte cukr do velké prostorné misky. Přidejte glukózu a 3 vejce a důkladně promíchejte, až se vytvoří hladké těsto.
2. Cesto položíme na povrch lehce oprášený moučkovým cukrem a těsto pečeme po dobu 10 minut.
3. Zakryjte misku a nechte těsto 20 minut odpočívat.
4. Prach na pracovní ploše s moučkovým cukrem a rovnoměrně přetáhněte hladké těsto do kruhu, který je dostatečně velký na zakrytí dortu.
5. Zbylá vaječná bílá zbyte na povrchu mandlové pasty. Položte námrazy a jemně položte na místo. Odstraňte veškerý přebytek.
6. Dokončit - Využít vypuštěných odstínů lazury, aby se vytvořily vyřezané tvary (listy, hvězdy, srdce, volby jsou nekonečné) a přilepte pomocí vaječného bílku pro lepidlo. Pro různé barevné tvary, vezměte malý kousek fandantové polevy, vrazte do kuličky a vyrovnejte na pracovní ploše. Na povrch položte jednu malou kapku potravinářské barvy. Zmrzlinou přetočte zpět do koule a hněteme, aby se vytvořila rovnoměrná barva.
7. Dokončete jakýmkoli způsobem - přiložte na vnější stranu velkou červenou stuhu, přilepte na vrchol svatební věnec - rozhodnete se, ale především se budete bavit.
8. Nechte vyschnout a zmrazení nastavte tvrdě (alespoň přes noc až dva až tři dny) před podáním. Pokud není okamžitě podáván, uložte do vzduchotěsného plechu.

Více dortů Zdobení nápadů .....