Pečení přináší přirozeně sladkou chuť rutabagy a je to super jednoduchý způsob vaření zeleniny.
Moje rodina vždycky říkala rutabagas, ale mají různé druhy zeleniny. Oni jsou oba členy rodiny zelí, ale rutabaga je považován za hybridu řepice a zelí. Rutabagas jsou také známé jako žluté řepky nebo šváby . Rutabagy jsou výrazně sladší než řepové a jsou obvykle větší.
Jedná se o jednoduchý recept a skutečný zážitek pro každého milovníka rutabagy. Ostružina nebo ostrý škrabka na zeleninu snadno odtrhne tuhou, voskovitou kůži rutabagy a použije velký, ostrý nůž na to, aby tvrdou zeleninu rozřezal na kusy nebo menší kousky.
Co budete potřebovat
- 1 nebo 2 rutabagy, přibližně 1 1/2 až 2 libry celkové hmotnosti
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku, volitelně
- 1 lžíce čerstvě nasekané petrželky, volitelně
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 425 F.
- Řeďte plech s velkým okrajem s fólií.
- Peel rutabaga (s) a nakrájíme je na 1-palcové kusy.
- Ve velké misce nebo v pytli na potraviny hodte na kostičky rutabaga s olivovým olejem, solí, pepřem a muškátovým oříškem, pokud používáte.
- Rutabaga připravte v jedné vrstvě na připraveném plechu.
- Pečte asi 40 až 50 minut, dokud nebude jemný a lehce hnědý.
- Pokud je to žádoucí, házet čerstvou sekanou petrželkou.
Expertní tipy
- Zmrazte pečené ochucené rutabagy a další kořenovou zeleninu v jedné vrstvě na pečícím plechu, dokud nebudete pevné. Omezte mraženou kořenovou zeleninu na malé kontejnery nebo mrazící vaky. Znovu je zahřejte nebo použijte v polévkách nebo dušených prádlech.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 589 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 179 mg |
| Sacharidy | 102 g |
| Vláknina | 15 g |
| Protein | 13 g |