Plněné houby jsou naprosto chutné a poměrně snadno se připravují na grilu. Tři sýrové vegetariánské verze se podává na jezdeckých bufech a spáruje se s pepřenou dobrotou rukoly. Nezapomeňte, že pro perfektní posuvník hub budete muset hledat středně velké portabelové čepice nebo velké kriminové houby .
Co budete potřebovat
- 6 středních portabelských hub o průměru asi 3 "
- 1 8 oz balení smetanového sýra (změkčené)
- 1/3 šálku parmazánu
- 1/4 šálku rozdrceného
- modrý sýr
- 2 lžíce nakrájené pimentos (jar)
- 1 lžíci nasekané čerstvé pažitky
- 1 velký česnek česnekový, mletý
- 1/4 čajové lžičky prášku cibule
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- 6 posuvníků pretzel bun
- 2 1/2 šálky dětské rukoly
- 1 lžíce octa z bílého vína
- 2 lžičky olivového oleje
Jak to udělat
1. S malou lžičkou pečlivě oškrábejte tmavě hnědé žáby na spodní straně houby. Zatímco toto je dokonale jedlé, jeho odstranění vytváří větší prostor pro plnění sýra. Tento proces je špinavý, takže pracujte blízko umyvadla.
2. Navlhčete několik papírových ručníků vlažnou vodou a očistěte povrch každé houby. Je důležité, aby houby nebyly příliš vlhké, ale na papírových utěrech bylo dostatečné množství vlhkosti, aby se odstranily veškeré nečistoty nebo nečistoty.
Umístěte vyčištěné houby na velkou talíř nebo desku a odložte je.
3. Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Těsně před umísťováním plněných hub na grilovací rošt se rošt dobře rozežívá. Toho lze dosáhnout použitím velkého páru venkovních kelímků, oleje a skládaných papírových ručníků. Sklopte papírovou utěrku, uchopte kleštěmi, ponořte se do oleje a třímejte mřížky alespoň 3-4krát. Tím vytvoříte dobrý nelepivý povrch.
4. Ve střední misce přidejte změkčený smetanový sýr, drcený parmezán, rozemletý modrý sýr, nasekané pimentos, sekaná pažitka, mletý česnek, cibulový prášek, sůl a černý pepř. Pokud smetanový sýr není dostatečně měkký, umístěte jej do mikrovlnné trouby po dobu 10-12 sekund a pokračujte v pokynech. Míchat směs ke kombinaci a chuť na ochucení. V případě potřeby přidat další.
5. Do každé hubičky uzemněte asi 1 1/2 až 2 polévkové lžíce směsi. Ujistěte se, že nebudete přeplňovat. Tím se vytvoří obrovský nepořádek na grilu, jakmile se sýr začne tát.
6. Umístěte houby, naplněné stranou nahoru, na gril a vařte po dobu 6-8 minut. Houby musí být vařené a sýr teplý a roztavený. Nepřestávejte vařit, jinak se houby stanou příliš hnusnými. Jakmile se vaří, vyjměte z grilu a umístěte na velkou talíř. Volně stanu s hliníkovou fólií, která se udržuje v teple.
7. Ve velké misce smícháme olivový olej s bílým vínem. Trochu to jde daleko, protože ovoce z bílého vína zabalí docela. Pomocí šlehačů na salát přejděte na rukavičku dítěte. Pokud nemáte přístup k rotujícímu salátu, jednoduše umyjte ruku a položte na papírové ručníky.
Jemně vysušte. Přidejte do mísy a promícháme s olejem a octem.
8. Chcete-li sestavit jezdce, umístěte zdravou část směsi rukoly na dno, nahoře naplněnou houbičkou, zakryjte špičkou a servírujte. Nemůžete-li najít preclíky jizvy buchty, jakýkoli posuvník buchty nebo připravené večeře role udělá. Jen se ujistěte, že mají stejnou velikost jako houba.