Čerstvý losos je vynikajícím výběrem pro tento chléb, ale pokud budete chtít, můžete použít kusy konzervovaného lososa. Recepty obsahují sýr a různé druhy zeleniny. Brambory, hrach a celer patří mezi zeleninu v této výborné polévce.
Mám rád tento koláč s ústřicovými krekry nebo slaninami, ale sušenky nebo křupavý chléb by byly také vynikající.
Také se vám může líbit tento sýrový a lososový chowder nebo tento jednoduchý lososový bisque .
Co budete potřebovat
- 3 lžíce másla
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1/2 šálku nakrájené mrkve
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1 2/3 šálku kuřecí vývar
- 2 šálky nakrájené brambory
- 12 až 16 uncí nakrájeného čerstvého lososa nebo konzervovaného lososa
- 1 šálek
- zmrazený hrášek , rozmrazený
- 2 šálky půl a půl nebo plnotučné mléko
- 2 šálky rozsekaly sýr Cheddar
- 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky
- sůl a pepř, na chuť
Jak to udělat
- Zahřejte máslo na středně nízké teplotě. Přidejte celer, mrkev a cibuli; zahřejte, míchání, po dobu 5 až 7 minut, dokud se celer neudělá. Míchat mouku, dokud nebude dobře promíchána. Mícháme kuřecí vývar a přidáme brambory. Přineste k varu a míchání často. Zakryjte a vařte, míchání často, po dobu 15 až 18 minut, nebo dokud brambory a mrkev nejsou citlivé.
- Přidejte losos a hrášek; vaříme, mícháme, po dobu 2 až 4 minut, nebo dokud není hrach jemný. Přidejte půl a půl nebo mléko spolu se sýrem a petrželkou. Vařte za míchání, až se roztaví sýr a polévka právě začne bublat.
- Chuť a přidáme sůl a pepř.
Dělá asi 8 šálků.
Tipy a variace
- Vypusťte hrášek nebo je nahraďte zmrazenými kukuřičnými zrny nebo smíšenou zeleninou.
- Přidejte asi 1/2 šálku nakrájených čerstvých hub na polévku spolu s hráškem a lososem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 558 |
| Celkový tuk | 38 g |
| Nasycený tuk | 20 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodík | 844 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 31 g |