Yakisoba je druh japonského smaženého nudle. Yakisoba v japonštině znamená "smažená pohanka". To bylo nejprve podáváno v časných 1900s na japonských stáncích potravin a později v padesátých létech na mámu a pop oběd čítače k dětem jako odpolední občerstvení. Od té doby se stala oblíbeným místem pro japonské večeře, stejně jako pro potravinářské kamiony.
Jedná se o recept na výrobu nejvíce obyčejného druhu yakisoby, který je smažený s vepřovým masem a zeleninou. Balíčky balíčků yakisoba jsou často k dispozici v asijských obchodech s potravinami a je snadné dělat doma. Můžete ochutnat koření, maso a zeleninu podle vaší chuti, vyměnit vepřové maso pro mořské plody, pokud máte rádi a včetně vaší oblíbené zeleniny. Jakisobová omáčka má podobnou chuť a tangnost na omáčku Worcestershire, a proto je nabízena jako náhražka yakisobové omáčky v seznamu ingrediencí.
Co budete potřebovat
- 2 balení vařené nudle chuka (150g / balení)
- 1/2 lžíce. rostlinný olej
- 1/4 lb vykostěné vepřové žebro, tenké plátky
- Sůl a pepř na dochucení
- 2-palcový kus mrkve, nakrájíme na tenké obdélníky
- 1/4 střední cibule, tenké plátky
- 1 zelená paprika, plná a nasekaná
- 2 zelené listy zelí, nasekané
- 1/4 šálku vody
- 4 až 6 polévkových lžiček. yakisobovou omáčkou nebo 2 balíčky yakisoby koření v soupravách yakisoba nebo 4 až 6 polévkových lžiček. worcestrová omáčka
- Aonori (sušené zelené mořské řasy), volitelné
- Beni-shoga (nakládaný červený zázvor), volitelný
Jak to udělat
- Lehce uvolněte předparené chuka nudle a odložte je.
- Zahřátý rostlinný olej zahřejte ve středním pánvi na střední teplotu. Smažte-smažte vepřové maso až téměř uvařené. Posypeme se solí a pepřem na sezónu.
- Do sklenice přidejte mrkev, cibule a zelenou papriku a několik minut se smažte. Přidejte zelí do pánve a míchat a smažte další minutu.
- Přidejte nudle do pánve. Nalijte 1/4 šálku vody nad nudlemi a zakryjte pánvičku. Zastavte teplo na nízkou teplotu a páru po dobu několika minut.
- Odstraňte víčko a přidejte omáčku z jakisobové nebo koření. (Upravte množství omáčky podle vaší chuti.) Míchat nudle rychle.
- Rozdělte yakisobu na dvě desky. Posypte aonori a beni-shoga těsně před podáním, pokud je používáte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 656 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodík | 703 mg |
| Sacharidy | 109 g |
| Vláknina | 36 g |
| Protein | 36 g |