Křehké curry smažené kuře, bohaté kewpie mayo, tart nakládaná červená cibule, osvěžující lime-y zelí a jasný zip čerstvého máta se shromáždí v této ne tak tradiční dušené kukuřici.
Oh, a FYI, napsal jsem si tento recept, jako bys měl na ruce mrazené parní buchty. Pokud byste se ale chtěla odvážit, doporučil byste tento recept Epicurious nebo zkusit svou ruku na tato podvodná verze z Steamy Kitchen v dolní části blogu {here}.
Co budete potřebovat
- 3 připravené parní buchty
- několik listů máty
- 1 polévková lžíce. kewpie mayo
- 1 polévková lžíce.
- nakládaná červená cibule
- 3 polévkové lžíce. vápno-y zelí
- Pro kapustu:
- 3 polévkové lžíce. červené zelí, oholil
- 1 lžička. cukr
- šťávu z 1/2 vápna
- 1 prsíčka kari vyprážené kuře
- Pro smažené kuře:
- 1 kuřecí prsa
- 1 šálek panko
- 1 lžička. kukuřičný škrob
- 1,5 lžíce. kari
- 1 lžička. sůl
- 1 lžička. zázvor
- 1 lžička. tumerické
- 1 vejce
- 1 stříkající mléko
- olej pro smažení
Jak to udělat
- Vypusťte zelí s limetkovou šťávou a cukrem, odložte.
- Připravené kari kuřecí maso - Smažte 1 lžičku kari se solí, zázvorem a tumerickým a zapijte do surových kuřecích prsíček. Nechte sedět po dobu 30 minut nebo déle.
- Smíchejte vajíčko (míchat spolu vajíčko a mléko) a přidejte do panko zbývající kari, kukuřičný škrob a několik špetků soli. hodit začlenit.
- Ohřejte olej na 370 stupňů a nakrájené marinované kuřecí prsíčko v panko, pak ponořte do vaječného prádla a poté ponořte zpět do panko.
- Přidejte pokryté kuřecí maso do horkého oleje a smažte na několik minut, dokud se kuře nepeří a exteriér nebude křupavý. Dát stranou.
- Připravte pečené buchty podle toho a vložte teplý vlhký ubroustek na buchty, dokud nebudete připraveni sestavit. Jemně otevírejte každou drť a rovnoměrně rozdělujte kewpie mayo, limetové zelí, plátky kuřecího smaženého kuřete, nakládané červené cibule a listy máty. Pokud je to požadováno, okamžitě podávejte Sriracha.