Představte si tento sendvič - křupavé medové máslo slathered vafle naplněné křupavou podmáslí vypečené kuřecí maso , nasypané v javorovém sirupu Sriracha a zakončené kouřovou slaninou. Já vím, já vím. Vypadá to jako něco ze snu, ale probuzení čtenářů, protože to je skutečný život a já zde sdílet recept!
Co budete potřebovat
- 1 kuřecí prsa (motýlí a bičuje)
- 1 šálek podmáslí
- 2 lžičky horké omáčky
- 1 šálek mouky
- 1 lžička papriky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky bílého pepře
- arašídový olej na smažení
- 1/2 lžíce medu
- 1/2 lžíce másla, pokojová teplota
- 2 polévkové lžíce čistého javorového sirupu
- sriracha (stejně jako chcete!)
- 2-3 kusy tlustého strouhaného jablečného uzeného uzeného slaniny (vařené)
- 2 vafle (opékané)
Jak to udělat
- Začněte tím, že budete chutnat kuře. V ziplock zádech, míchat podmáslí a horkou omáčkou a přidat kuře. Myslím, že je nejlepší, když kuře může slanat po dobu nejméně 24 hodin, ale 48 je ještě lepší.
- Ohřívejte olej na 350-360 stupňů. Pokud nemáte teploměr, můžete také jen ohřívat svůj olej na střední úrovni a přidávat trochu mouky - pokud se začne zasypávat a smažit, pak je dobré jít.
- Mezitím míchat sirup a tolik Srirachy, jak můžete zvládnout - používal jsem asi lžíci a bylo to pro mě ideální - odložil.
- V mělké misce míchat mouku, papriku, sůl a bílý pepř.
- Když je olej dostatečně horký, vezměte kuřecí prsa ze zadní části zad a nechte přebytečnou tekutinu odkapávat.
- Ponořte prsíčku do směsi mouky, pokládejte ho tak, aby byla úplně pokrytá, pak ji přidejte zpět do směsi mléka a pak zpět do mouky, aby se jednalo o silný povlak.
- Pečlivě přidejte kuře na horký olej a nechte ho vařit, dokud se těsto nevypečí a nebude křupavé a kuře se nedopíje.
- V tomto okamžiku toast vafle. Právě jsem použil zmrzlé vaječné máslo, protože nemám vafle, ale jsem si jistý, že by bylo ještě lepší, kdyby byly domácí.
- Jakmile je kuře připraveno, vypněte ho z oleje, položte ho na některé papírové ubrousky a posypeme trochou soli.
- Sestavte sendvič. Položte vafle, přidejte polovinu sirupu Sriracha, pak smažené kuře, slaninu, zbytek sirupu Sriracha, další vafle, máslo a konečně trochu medu. Podávejte okamžitě a vychutnejte si!