Koktejl z sambalu, kořeněné asijské octové pasty z horké omáčky, nádech otroctví z rychlovarných okurek a popové bylinné svěžesti z koriandru, tohle kuřecí katsu parní pečivo recept vyústí v jednu slávu pikantního kuřecího sendviče.
Oh, a FYI, napsal jsem tento recept, jako kdybyste měli na ruce zmrzlé zapeřené buchty. Pokud byste se ale chtěli dovolit si je sám doporučit, postupujte podle tohoto návodu od Epicurious.
Co budete potřebovat
- 3 zmrazené parní buchty
- 1 pat másla
- 1 polévková lžíce. opečené sezamové semínko
- 1 polévková lžíce.
- sambal (nebo podobná chilská pasta)
- 6 rychlíků
- pár větviček koriandru
- 1 prsa kuřecí kata
- Pro kuřecí kata (smažené kuře)
- 1 kuřecí prsa
- 2 polévková lžíce. kukuřičný škrob
- sůl a pepř na dochucení
- 1/2 šálku mouky
- 1/2 šálku panko (sezónní)
- 1 vejce (šlehané)
Jak to udělat
- Připravte kuřecí kata. Kuřecí prsíčka nakrájíme na tři kusy. Každé kousky protřepete kukuřičným škrobem, sůlmi a pepřem.
- Ohřejte olej na 370 F v malé pánvi.
- Dusit kuřecí nugety v mouce, pak vaření vajec, pak panko, a nakonec do fritézy po dobu několika minut, dokud se kuře vařený a křupavý. Dát stranou.
- Napařte zmrzlé buchty, dokud je hotové při roztavení másla v malé mělké pánvi.
- Jakmile máslo roztavené, přidáme vařené chleby a nechte je trochu hnědé a odstraňte z tepla. Jelikož jsou stále ještě vlhké z másla, patíme na sezamové semínce a odklánějí se.
- 3. Sestavte sendviče rovnoměrným rozdělením sambalu, smaženého kuřecího masa, koriandru a okurky na tři pečené sezamové buchty. Podávejte okamžitě.