Můžete použít balenou barbecue omáčku a pak je to super rychlá a snadná večeře v noci (1 láhev nebo asi 2 šálky by měla být správným množstvím pro tento počet paliček).
Nebo si můžete udělat tuto velmi lehkou domácí grilovanou omáčku, přizpůsobenou grilovaným omáčkovým receptorem Stephena Raichlena v jeho nepostradatelné knize How to Grill. Trvá to zhruba 5 minut, aby se dali dohromady, a jen 10 až 15 minut k varu. Pokud přenesete omáčku na čistou nádobu a uložíte ji do chladničky. Bude to několik měsíců.
Paličky jsou jedním z nejlevnějších kusů kuřete, které si můžete koupit, a děti samozřejmě milují, protože jsou určeny k požití. Jsou levné, protože jsou tmavými masovými částmi kuřat, a obecně mnoho lidí preferuje bílé maso, ale vynechat tmavé maso opravdu chybí. Když jsou v prodeji, budete ohromeni, jak může být ekonomická velká dávka paliček - a vypadají velmi hezky nahromaděné na párty.
Vaření kuřete při nízké teplotě umožňuje, aby se maso stalo něžným a šťavnatým, aniž by barbová omáčka byla příliš hnědá a případně hořla. Ujistěte se, že pečicí plech zalamčíte s hliníkovou fólií a stříkáním s nerezovým sprejem na vaření, aby nedošlo k lepení, a také (možná ještě důležitější!), Aby se uklidnil.
Co budete potřebovat
- Grilová omáčka (nebo použijte 1 lahev / 2 šálky v lahvičce):
- 2 šálky kečupu
- ¼ šálku octového octa
- ¼ šálku omáčky Worcestershire
- ¼ šálku pevně zabaleného hnědého cukru
- 2 lžíce melasy
- 2 lžíce připravené žluté hořčice
- 1 polévková lžička Tabasco omáčka
- 1 polévková lžíce
- vaše oblíbené barbecue rub
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- 15 paliček (asi 4 liber)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na teplotu 300 ° F. Olepte plechovou pásku s hliníkovou fólií a fólii rozstříkejte stříkáním na nealkoholické nápoje.
- Pro přípravu omáčky kombinujte všechny ingredience v nereaktivní pánvi a pomalu přivádějte k varu na středně vysokou teplotu a míchání často. Omezte teplo na středně nízký a lehce hojte, dokud nebude tmavé, silné a bohatě ochucené, 10 až 15 minut.
- Umístěte kuřecí stehna do velké misky a nalijte omáčku. Kousek kuřecího masa přemístíme do omáčky, dokud nebude dobře pokrytý. Pomocí kleští přeneste do kuřecího masa na připravený plech na pečení, přičemž zbylá omáčka zůstane v misce. Ujistěte se, že se paličky nedotýkají.
- Pečeme po dobu 1 1/4 až 1 1/2 hodiny, pečeme jednou po uplynutí doby pečení se zbývající omáčkou v misce. Pečeme, dokud se kuře plně nevyvaruje a na vnější straně je pěkná glazura. Podávejte horké nebo při pokojové teplotě (i když se studenou grilovanou kuřecí nožičkou není nic špatného!).
Jednoduché pečené kuřecí stehny jsou další jednoduchá volba na večeři vhodná pro děti.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 765 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodík | 1,600 mg |
| Sacharidy | 59 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 61 g |