Dopřejte si delikátně jednoduchý recept na míchané vejce Croissants. Načechraná vejce jsou perfektní kombinací pro moučníky, lehké pečivo.
V mém domě je tento recept vánoční ráno. Obvykle nakupuji croissanty z mé místní pekárny, nicméně zmrazené croissanty také fungují dobře. Ale pokud jste purist, tak je třeba udělat croissanty od začátku .
Co budete potřebovat
- 4 obchody nakupované v obchodech
- 6 velkých vajec ve volném výběhu
- 2 lžíce mléka
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 3 lžíce sekané pažitky
- 1 1/2 lžíce másla
- 10 cherry rajčat, zdobené obložením
- Extra mořská sůl pro kropení
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na velmi nízké teplo a vložte do ní croissanty, aby se udržely teplo při přípravě vajec.
- Vejce v misce s mlékem, sůlmi a pažitkou nasypte až do doby, než je pěna - asi 1 minutu.
- Maso zahřejte v pánvi nad středně nízkým teplem. Jakmile se roztaví, nalijte vajíčka do pánve a nechte je sedět asi 30-40 vteřin nebo dokud se nevrátí. Pomocí kovové nebo dřevěné špachtle zatlačte vejce do středu, zatímco naklánějte panvu, abyste vařili kousky
- Mírně rozlomte vejce špachtlí a tlačte je do středu. Udělejte to asi 1-2 minuty. Vajíčka by měla být stále pevná, ale vlhká, když je odstraníte z ohně.
- Odstraňte croissanty z trouby a položte na servírovací desky. Nakrájejte croissanty ve dvou a položte část vajíček na spodní část. Nahraďte vrcholy a podávejte s čerstvými třešňovými rajčaty. Pokud je to žádoucí, posypeme solí.
Upravil Barbara Rolek
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 268 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 324 mg |
| Sodík | 359 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 19 g |