Tyto kuřecí kebaby jsou podobné těm, které prodávají pouliční prodejci po celém Japonsku. Podáváme příjemnou pálenou mísu rýže s grilovanou zeleninou a studeným pivem.
Co budete potřebovat
- 4 vykostěné kuřecí prsíčky bez kůže, nakrájené na 1 palec kosti
- 2 svazky zelené cibule, umyté, ořezané a nakrájené na kusy 1 palce
- 1 šálek / 240 ml sójové omáčky
- 1/2 šálku / 120 ml saké
- 1/4 šálku / 60 ml zrcadla
- 1/3 šálku / 80 ml hnědého cukru
- 1 čajová lžička / 5 ml čerstvého strouhaného zázvoru
Jak to udělat
Namočte asi 8-10 bambusových špíz ve vodě. Předehřátý gril. Smažená omáčka, sako, zmrzlina, cukr a zázvor skladujte v hrnci a zahřejte tak, aby se cukr roztavil. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
Předehřátý gril. Kousek kuřecího masa a cibule na špejlech, asi 4-5 kusů kuřete. Rezervujte 1/3 šálku / 80 ml omáčky a nalijte zbytek na kebabové kartáče, aby se rovnoměrně nanášela. Špejlery umístěte na horký gril a vařte asi 3 minuty na stranu nebo až do konce (vnitřní teplota 165 stupňů F).
Odstraňte špejle od tepla a podávejte je se zbývající omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 465 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodík | 3 870 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 40 g |