Malý citron dává tomuto pečenému květáku vynikající chuť spolu s česnekem a čerstvou petrželkou. Je to příjemná příloha a vynikající náhrada za brambory nebo rýži, což je pěkné požehnání, pokud se snažíte snižovat sacharidy.
Přísady jsou jednoduché, ale nabízejí spoustu chutí. Posypeme horkým praženým květákem s volitelným parmezánem, jakmile vyjde z trouby. Nebo projděte sýr Parmesan u stolu.
Co budete potřebovat
- 1 hlava květáku, nakrájená na květy, asi 5 až 6 šálků floretů
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 až 3 lžíce čerstvé citronové šťávy (asi 1 velký citron)
- 1 čajová lžička česneku (drcené a mleté)
- 1 lžičku kosher soli
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky
- Volitelné: sýr parmazánu
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 425 F.
- Nalepte plech na pečení nebo pekáč s folií.
- Květák nakrájejte na florety.
- Ve střední misce ošlehněte olivovým olejem citronovou šťávou, česnekem, solí, pepřem a petrželkou. Přidejte květy karfiolu a promícháme důkladně. Rozkrojte květy v připravené pekáčce.
- Pečte asi 15 až 20 minut, nebo dokud nebude jemný a nezdravý, otočíte se do poloviny doby vaření.
- Vyjměte z trouby a popřípadě posypte několika polévkovými lusky parmezánu.
Expertní tipy
- Pro rychlejší pražení nakrájejte hlavu karfiolu na ploché plátky 1/2 palce.
Můžete také chutnat tento kari chuťový opékaný květák , nebo zkusit tento chutný květák a klobásy pečené . Parmezán pečený květák je další vynikající volbou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 135 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 631 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 3 g |