Oprava plynového grilu

Nenechte svůj nový plynový gril skončit v koši. S rostoucí investicí, plynový gril představuje, je stále důležitější, aby váš gril běžel déle. Samozřejmě, že je stále pokryta a čistá po celou dobu. Dejte jej někde chráněný, když jej nepoužíváte a po každém použití mu dáte dobré praní. Že jo? No, ať už uděláte něco, nebo ne, se nakonec musí stát špatně. To je důvod, proč je lepší a levnější, abyste věděli, jak provádět základní opravy plynového grilu.

Vzhledem k tomu, že se plynové grily stávají stále komplikovanějšími, může se zdát velmi obtížné se pokoušet o opravu jednoho z nich. Základní konstrukce plynových mříží se však opravdu nezměnila. Jistě, tam může být pět hořáků tam, kde byl jeden. Ale většina plynových mříží je kovová krabice, buď z nerezové oceli, nebo z litého hliníku s hořáky, regulátory, zapalovače a tvarovky, které jsou docela podobné těm grilům minulých let. Plyn začíná buď ve vaší nádrži nebo máte-li plynový přívod připojený k plynovému potrubí. Plyn prochází regulátorem (pro omezení tlaku plynu), rozdělovačem rozdělí ho mezi hořáky a potom přes regulační ventily, kde nastavíte průtok pro ovládání teploty. Odtud prochází trubicemi venturi, aby se smíchaly s kyslíkem, aby mohly spálit a konečně do hořáků a ven z otvorů hořáku, aby vytvořily viditelný plamen.

Nad hořáky máte nějaký typ bariéry, která chrání hořáky a pomáhá distribuovat teplo. V minulosti byla tato bariéra typicky lávovými horninami nebo keramickými briketami (které ještě používají některé grily). Bariéra zachycuje kapky z potravin, aby mohly být spáleny teplem grilu.

Než začnete vytáhnout grilovou jednotku, ujistěte se, že jste otevřeli víko, ujistěte se, že je palivová nádrž ve vypnuté poloze a odpojený plyn. Propan a zemní plyn mohou být pro vás velmi špatné, ať už je výbuch nebo ne.

Teď jste připraveni začít pracovat na grilu. Prvním krokem je určení, zda je lepší opravit nebo vyměnit. To je skoro osobní výběr. Mnoho dnešních nižších konců grilu je mnohem méně kvalitních než grily postavené před 10 lety. Jednotka, která snižuje náklady a přináší zisky, vedla mnoho výrobců ke zkrácení. Nyní byste měli najít součásti pro většinu grilů vyrobených za posledních 10 až 20 let, takže pokud nemáte něco velmi starého nebo velmi neobvyklého, budete moci získat součásti, které potřebujete on-line, i když mohou být velmi drahé. Velkou otázkou, kterou musíte položit, je: "Je to gril, který splňuje mé potřeby?" Pokud je odpověď ano, pak pokračujte a nechte ji opravit. Pokud je odpověď ne, měli byste začít hledat nový plynový gril .

Když plynový gril funguje správně, plamen je rovnoměrně rozložen přes hořáky, plamen sám je modrý se žlutými špičkami a měl by se rychle ohřát na vysokém nastavení. Se všemi hořáky na sobě byste si neměli všimnout rozdílu tepla kdekoli na povrchu vaření.

Pokud tomu tak není, jaký je váš gril, pravděpodobně máte problém. Chcete-li začít, promluvte trochu o anatomii vašeho plynového grilu.

Tank: Před rokem byl propanový nádrž grilovací nádrže nic víc než nádrž. Moderní propanové tanky, které vláda svěřuje pro bezpečnost, obsahují zařízení pro prevenci nadměrné výplně (OPD). To dělá tak, že propanová nádrž nemůže být přeplněna (více informací naleznete v Novém propanovém tanku ). OPD na propanové nádrži může být poškozen, což způsobí, že nádrž nefunguje správně. To je vzácné, ale stane se to.

Palivová hadice a regulátor: Výstup propanové nádrže nebo přívodu na zemní plyn je mnohem větší, než potřebujete pro grilování, takže regulátor řídí množství paliva, které může proudit do grilu. Regulátor se připevňuje k nádrži (nebo potrubí zemního plynu) pružnou hadicí s O-kroužkem, čímž vznikne vzduchotěsné těsnění. Regulátory jsou přednastaveny výrobcem a neměly by být nastaveny. Pokud se podíváte na regulátor, uvidíte malý odvzdušňovací otvor ve středu. Mezi běžné problémy patří zanesené větrací otvory, které mohou způsobit nepravidelný průtok paliva a mohou způsobit potíže. Obvykle je můžete vyčistit klepnutím nebo foukáním do odvzdušňovacího ventilu. Dalšími problémy jsou úniky paliva způsobené opotřebenou nebo poškozenou hadicí nebo O-kroužkem. Chcete-li zjistit, zda dochází k úniku mýdlového mixu a vody do stejných částí, odstraňte vše z nádrže do regulačních ventilů. Nádrž musí být připojena a zapnutá, ale regulační ventily vypnuty.

Pokud narazíte na únik, vyměňte tuto část.

Regulační ventily: Ovládací prvky dělají jen to, řídí tok paliva do hořáku. Každý hořák na grilu bude mít řídící ventil. Ventil se skládá z několika komponent, které jsou speciálně navrženy na základě mnoha faktorů. Nemůžete opravit špatný řídicí ventil a v případě potřeby byste měli vyměnit celou jednotku.

Než začnete, odstraňte regulační ventil z grilu a zkontrolujte jej. Stejně jako ostatní části vašeho grilu, hmyz rád vylézt tady a dělat své domovy. Jádrem toho je otvor. Otvor kontroluje tok paliva a může se ucpat. Pokud ano, vyčistěte tenký vodič. Ujistěte se, že jste to všechno vrátili dohromady tak, jak jste je našli. Bez otvoru nemůžete regulovat množství plynu proudícího do hořáku a vystavovat se riziku výbuchu.

Venturiho trubice: Venturiho trubice spojují řídící ventil s hořákem (hořáky) a palivo se mísí se vzduchem, čímž vzniká plamen. Pro smíchání vzduchu s palivem existuje zde otevřená mezera v palivovém potrubí, která se může snadno stát překážkou. Hmyz, zejména pavouci, milují tento prostor a danou polovinu šanci se přesunou co nejrychleji. Nejlepším řešením je zabalit venturi trubky s hliníkovou obrazovkou, která neblokuje proudění vzduchu, ale zachrání tvorce. V těchto dnech je mnoho grilu opatřeno chráněnými venturi trubkami. Dalším běžným problémem zde je nesouosost venturiho trubice s hořákem. Typicky jsou trubice Venturiho trubice jednoduše umístěna do palivového potrubí a mohou být vyřazeny z místa. Venturiho trubice mají obvykle nastavitelné uzávěry.

Možná budete muset nastavit tak, aby regulovali tok paliva.

Hořáky: Hořáky se dodávají v mnoha tvarech, velikostech a materiálech, které jsou specifické pro váš specifický gril. Z čeho je hořák vyroben, vám řekne, jak dlouho bude trvat. Hořáky se pohybují od hliníkové oceli na nízkém konci až po odlitky z mosazi a nerezové oceli na horním konci. Spodní horáky obvykle za normálních okolností vydrží asi 3 roky. Protože se hořák nachází uvnitř grilu, má tendenci získat povlak v spáleném tuku a může rychle korodovat. Pravidelně kontrolujte a vyčistěte hořák, abyste předešli problémům. Pokud je hořák poškozen nebo příliš silně zkorodovaný, musíte ho vyměnit. Získejte stejnou velikost a tvar hořáku, ale pokud je to možné, zvážte nákup jednoho kvalitnějšího kovu.

Bariéra: Mezi horákem a roštem na vaření je něco.

Já to nazývám bariérou; někteří lidé nazývají to zářivý. Říká se, že je sálavý, protože má absorbovat a rovnoměrně uvolňovat teplo na povrch vaření. Nicméně v tomto se mi nelíbí. Jak to vidím, bariéra chrání hořáky před odkapáním a vytváří místo pro mazání a vypálení tuku. V každém případě to, co mluvím, jsou lávové kameny, keramické brikety nebo kovové desky. Je třeba je pravidelně vyměňovat, protože se stávají křehkou v spáleném tuku a potravě a mohou vytvářet nepříjemnou chuť na potravinách v době jejich věku. Lávové skály, protože jsou porézní, mají tendenci častěji vyžadovat výměnu. Kovové desky mohou být obvykle vyčištěny a používány delší dobu. Zkontrolujte bariéru. Pokud je rozbitá, silně pokrytá nebo prostě nevytváří dostatečnou bariéru, zvažte její nahrazení.

Nízký plamen : Gril se nechce zahřát.

To může být způsobeno několika věcmi. Vezměte jej ze zdroje paliva do plamene a nechte ho začít s hořákem.

Novější propanové nádrže obsahují samoregulační funkci, která automaticky zpomalí tok paliva, pokud si myslí, že je příliš vysoká. To lze vyřešit tím, že ventil cisterny zcela vypnete a odpojíte. Otevřete ovládací ventily (na ovládacím panelu grilu) a deset je zavřete.

Znovu připojte palivovou nádrž a pomalu zapněte ventil. Nyní grilovat gril a zjistit, zda to opravuje.

Jinak zkontrolujte regulační ventil (y) a venturi (trubice) pro zablokování a vyrovnání. Ujistěte se, že tok paliva je spojitý.

Zkontrolujte, zda není hořák ucpaný. Obvykle se tento problém setkáte tak, že pozorujete, jak hoří gril. Pokud jsou skvrny bez plamene, pravděpodobně máte zanesený hořák.

Nerovnoměrné vytápění : Jedna strana nebo jedna oblast grilu je mnohem chladnější než ostatní.

Tento problém je podobný problému s nízkým plamenem. Zkontrolujte tam řešení. Pokud máte více hořáků, zjistěte, zda je jeden hořák horkší než ten druhý.

Žlutý nebo oranžový plamen : plamen by měl být modrý se žlutými špičkami.

Vyzkoušejte hořák nebo jej nechte hořet vysoké 15 minut.

Trubky Venturi nemusí být řádně zarovnány.

Uzávěry ventilátoru mohou potřebovat úpravu. Udělejte to nejprve umístěním nastavovacího šroubu venturi.

Tento šroub uvolňuje uzávěry. Osvětlete gril a otočte dolů. Povolte šroub a otevřete uzávěry, dokud je plamen většinou modrý. Vypněte plyn a dotáhněte nastavovací šroub. Nechte gril ochladit.

Gril produkuje spoustu kouře

V grilování je typicky velké množství mastnoty. Dobře ji vyčistěte a předehřejte 15 minut, abyste spálili všechny zbytky.

Plameny pod mřížkou za kontrolním panelem

To je způsobeno špatně zarovnanými nebo zablokovanými trubkami Venturiho trubice. Po vychladnutí grilu zkontrolujte, zda jsou všechny součásti připevněny k sobě. Ujistěte se, že jste zkontrolovali hadice a vedení paliva, abyste se ujistili, že nejsou popraskané, roztavené nebo spálené.