Protože všechno irské není vařené
Američané, zvláště ti z Severní Karolíny, Texas, Memphis, Kansas City nebo Texas, si představují, že drží patent na umění grilování na grilu - dovednost pomalého vaření masa přes přírodní plamenné teplo. Takže někdy přichází jako překvapení, že jiné části světa mají vlastní barbecue tradice. Některé z těchto tradic se nyní stanou všeobecněji uznávanými, například z Koreje nebo Argentiny.
Ale Irsko? Ve skutečnosti, každý září, fanoušci grilování z celého světa se hrnou do Lisdoonvarny, Irsko pro mistrovství světa v mistrovstvích na grilu. A to není jednoduchá publicistická senzace, ale úplná legitimní soutěž. Koneckonců, legendární umělec barbecu Kansas City Paul Kirk získal toto ocenění spolu se svými osmi světovými šampionáty a dalšími 545 oceněními.
Stejně tak není barbecue nové umění v Emerald Isle. Recept na slavnou omáčku na grilování Maguire byl zapsán v 17. století a ztracen v rodinné bibli, který se objevil nedávno. Tato omáčka na bázi rajčete má mírnou chuť s chutí Worcestershire. Nejen, že Irsko vědí o skutečném barbecue, ale nakupují plynové a uhlíkové grily v míře, která přitahuje činnost výrobců po celém světě. Prakticky každý gril nebo kuřák, který si můžete koupit ve Spojených státech, můžete zakoupit v Irsku.
S jednou z nejrychleji rostoucích ekonomik v Evropě, Irové zasáhnou terasu a jsou velkým grilem.
Z historického pohledu je ideální pro irské, aby si užívali jak grilování, tak grilování. Dlouho hlavní producent masných výrobků a dobře známí v širokém spektru konzervačních technik, irští nám dali dlouhou tradici potravy pod zemí.
V historii irské kuchyně je velmi dobře známá tradice ochucení čerstvého masa (zejména vepřového masa) s medem a bobulí, poté pomalé vaření přes plamen. A tato tradice byla na místě dobře, než se objevila na americkém jihu.
Nyní, když se slovo "grilování" rozšířilo na větry internetu, podpořeno masovou výrobou grilu a kuřáků, Irští se nakonec mohou postavit na svou dlouhou tradici lidové kuchyně a uvítat nový věk grilovaných a uzených potravin .
Co tedy připravit, když se den sv. Patrika otočí, nebo když se cítíte trochu irský? Samozřejmě, můžete vždy jít s corned hovězí a zelí nebo irský guláš . Ale měli byste si být vědomi toho, že hovězí maso a zelí je Irsko-americké jídlo a vůbec není oblíbeným v Irsku.
Pokud opravdu chcete oslavit ve skutečné irské módě, vyzdobte si whisky (tradice od samotného svatého Patricka), oheň gril a dobré jídlo.