Sukulentní pečené kuře se spojují s čerstvými mango a vytvářejí karibskou kuchyni. Snadno se připravuje, jedná se o jednoduché, ale chutné pokrmy, které slouží rodině nebo přátelům. Příjemné příchutě Karibiku se používají v marinádě - hnědý cukr, citrus, česnek, čerstvé mango a bylinky.
Co budete potřebovat
- 1 celé kuře (3 až 4 liber), opláchnuté a pokousané suché s papírovými ručníky
- 2 čajové lžičky soli
- 1 šálek pomerančové šťávy
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1 Shallot, oloupaný
- 1 lžíce Dijon Hořčice
- 1 česnek česnekový
- 1 Zralé Mango, oloupané a nakrájené na 1 palcový kostek
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 1/2 čajové lžičky černého pepře, čerstvě mletého
- 2 lžíce másla, nesolené a měkké
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 450 ° F.
- Třeste kuře s máslem a solí. Chcete-li marinádu vyrobit, umístěte zbývající přísady do kuchyňského robotu a nakrájejte, dokud se neobjeví hustá konzistence.
- Umístěte kuřecí prsíčku do pekáče a nasypte marinádou nahoře. Umístěte panvu do trouby. Po asi 20 minutách otočte kuřecí prsíčkem nahoru a nakrájejte část marinády nahoře.
- Po dalších 10 minutách by měla prsa začínat hnědnout. Otočte troubu na 350 ° F. Znovu namočte a pokračujte v pražení, dokud se teploměr vložený do stehenního masa nezobrazí na 165 ° F. Pokračujte v pečení každých 15 minut. Celková doba vaření od začátku do konce by neměla být o hodinu delší, v závislosti na velikosti kuřecího masa.
- Odstraňte kuře z pánve a nechte odpočívat na talíři nebo carvingové desce po dobu pěti minut. Vyřezávat a užívat si.
Další chutné kuřecí recepty:
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1004 |
| Celkový tuk | 52 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodík | 1,485 mg |
| Sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 93 g |