Smažení-smažení snižuje tuky a kalorií v této variantě na populární čínské hluboce smažené soli a papriky krevety . Servíruje 4.
Více recepty krevety
Co budete potřebovat
- 1 libra velkých krevet
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 čajovou lžičku mořské soli nebo kosherové soli
- 3/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře, bílého pepře nebo Szechuan pepře, nebo ochutnat
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje pro míchání a smažení
- 1 česnek, mletý
- 1 červená paprika, odbarvená a nakrájená, volitelně
- 1/4 šálku nakrájené zelené cibule
Jak to udělat
- Namočte krevety do teplé, lehce slané vody po dobu 5 minut. Opláchněte studenou vodou, vysušte a vysušte papírovými utěrky. Mírně pokryjte krevety kukuřičným škrobem.
- V malé misce míste sůl s čerstvě mletým pepřem a odložte.
- Zahřejte 2 polévkové lžíce v předehřátém wok na středně vysoké až vysoké teplo. Když je olej horký, přidejte krevety a smažte, až začnou růžové. Odstraňte z wok. Vyčistěte wok.
- Zahřejte 1 lžíce oleje ve woku. Když je olej horký, přidejte mletý česnek, chilli papričku a směs sůl a pepř. Smažte-smažte, dokud vonné (10 - 15 sekund) a pak přidejte krevety zpět do wok. Smažte-smažte, aby pokryl krevetku do směsi soli a pepře. Míchat zelenou cibuli nebo sloužit jako obloha s krevetami.
Více čínských receptů z mušlí
Hlavní soubor receptů čínského jídla
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodík | 1,190 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 29 g |