Co budete potřebovat
- 1 praženou slepici nebo dvě kuřata na smažení, nakrájíme
- 4 větvičky petrželky
- 5 žeber celeru s listy
- 2 mrkev, nakrájené na plátky
- 1 střední cibule, hrubě nasekaná
- 2 1/2 lžičky soli, rozdělená
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1 bobkový list
- 1 1/2 šálky všestranné mouky, dělené
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/2 šálku mléka
- 2 lžíce roztaveného tuku
- 1 lžíci nasekané čerstvé petrželky
- 1 šálek studené vody
Jak to udělat
Umístěte kuře do hrnce. Přidejte dostatek vody k pokrytí. Přidejte petržel, celer, mrkev, cibuli, 2 čajové lžičky soli a 1/4 čajové lžičky pepře a bobkového listu. Zakryjte a uveďte do varu; vařte asi 2 ½ hodiny.
Kombinujte 1 mouku mouky, prášek do pečiva a zbývající 1/2 čajové lžičky soli ve střední misce. Kombinujte mléko a roztavené tuk. Přidejte k suchým přísadám spolu s nakrájenou čerstvou petrželkou. Rozmícháme jen proto, abychom navlhčili suché přísady a necháme polévat přímo na kuře ve varném vývaru.
Pevně zakryjte. Vraťte se do varu. Snižte teplo, aniž byste zvedli víko a nechte asi 15 minut vařit.
Kultivovaný kukuřičný vývar. Změřte 4 hrnky vývaru do hrnce. Přivést k varu.
Spojte zbývající 1/2 šálku mouky se studenou vodou; míchat do hladké. Postupně přidejte směs mouky do vývaru a míchání neustále. Vaříme, mícháme, dokud nezhustíme.
Servíruje 4.
Mohlo by se Vám také líbit
Kuchařský kuřecí a klobásový gumbo recept
Jednoduchá Brunswicková vepřová s vepřovým a kuřecím masem
Kuřecí zeleninové knedlíky a kukuřičné plátky
Viz též
Hlavní index receptů
Jižní potravinářský domov
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 558 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodík | 2,298 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 39 g |