Jedná se o základní recept na bezmasé chilli pro váš krokodýl nebo pomalý vařič vyrobený z černých fazolí a ledvin (nebo použít jakýkoli druh červených fazolí, které byste rádi), konzervované rajčata a rajčatová pasta a mnoho koření, včetně kmínu, oregano, chile moc a vločky červeného pepře. Making vegetariánské chilli v crockpot je velmi podobný vaření dávkové stovetop, ačkoli potřebujete přidat trochu více tekutiny. Upravte ochucení podle chuti, samozřejmě, a přidat extra vegetariáni, pokud dáváte přednost. Nebo udělejte vyšší obsah bílkovin tím, že přidáte nějaký nasekaný tofu nebo TVP.
Tento recept je jak vegetariánský, tak veganský , bez obsahu cholesterolu, s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem vlákniny a bílkovin, takže je ideální pro vegetariány a vegany. Pokud potřebujete tento recept bez obsahu lepku, jednoduše vynechejte sójovou omáčku a přidejte místo toho buď lžíci vody nebo extra zeleninový vývar, nebo podkopem v bezlepkové náhražce, jako je tamari nebo Nama shoyu . Budete také muset zajistit, aby vaše zeleninový vývar byl bezlepkový, protože některé obchody koupené značky jsou a některé nejsou.
Tento pomalý chilský recept dělá obrovskou dávku, takže buďte připraveni mít nějaké zbylé chilli, nebo pokud máte menší pomalý sporák, zvážíte, jak si nakrájíme recept na polovinu.
Viz též: Více domácích vegetariánských chili receptů
Co budete potřebovat
- 2 polévková lžíce. olej
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1 cibule, nasekané
- 1/3 lžičky červené pepřové vločky
- 1 polévková lžíce. chilli prášek
- 1/3 lžičky kmín
- 1 lžička. oregano
- 1 28-oz. můžete rajčata
- 1 polévková lžíce. sójová omáčka
- 1 1/2 šálky
- zeleninový vývar
- 1 6-oz. můžete rajčatový pasta
- 2 14-oz. plechovky černé fazole, vyčerpaný
- 2 14-oz. plechovky červené ledvinové fazole, vyčerpaný
Jak to udělat
- Smažte cibuli, česnek a vločky na červeném pepři v oleji, dokud cibule není měkká, asi 3 až 5 minut. Poté přidejte chilský prášek a kmín a vařte ještě dvě minuty. Mícháním, aby se ujistil, že koření nehoří a nehoří.
- Cibulku a cesnakovou směs umístit do hrnce a pak přidejte oregano, rajčata, sójovou omáčku, zeleninový vývar, rajčata a vysušené černé fazole a vyčerpanou fazole.
- Několikrát promícháme všechny ingredience, abyste se ujistili, že je vše dobře kombinované, a pak zakryjte nebo umístěte víko do nádoby na pokrmy nebo na pomalý sporák.
- Nastavte crockpot nebo pomalý kohout na "nízké" a nechte vařit po dobu 6 až 8 hodin.
Máte zbytky? Vegetariánská chilli dobře drží v mrazáku, nebo si můžete také prohlédnout tuto příručku k úplnému přestavování a přeměně vaší zbývající chilli , včetně nápadů na zbylé chilli papričky, pečivo, taco salát, chili sýrové sušenky, zbytkovou chili mexickou pizzu a ještě více nápady.
Více vegetariánských a veganských chili recepty:
- Super snadná vegetariánská chili
- Vegetariánská zeleninová chilli recept s cuketa
- Zeleninová chili s černými fazolemi a kukuřicí
- Vegetariánská Tofu Chili
- Černá fazole Chili
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 752 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 327 mg |
| Sacharidy | 139 g |
| Vláknina | 41 g |
| Protein | 47 g |