Nejoblíbenější herní ptáci lovili pro sport a jídlo

Podle definice je herní pták ptákem, který je ve volné přírodě loven pro sport a / nebo jídlo. Kachna a husa se také hodí do této definice, ačkoli kachna a husy jsou také mnohem více k dispozici v supermarketu, kde jsou hlíznatá, jitrocetin a snipe často nikde k nalezení. Většina, ne-li všichni, herní ptáci - bez ohledu na jejich velikost - si užívají pečené, grilované nebo smažené po celém světě. Tento seznam popisuje některé z nejoblíbenějších herních ptáků.

• 01 z 07

  Tetřev

  Hřebíček je často velký a pevně postavený, vážící až 14 liber, s muži téměř dvakrát větší než ženy. Jsou opeřené až k prstům a v zimě rostou peří a šupiny, aby chránily nohy před sněhem. (Existují tři odrůdy tundry.) Grouse je pozemní pták, ačkoli budou mít za sebou krátký let. Prairie a lesní druhy klesly kvůli masivnímu odlesňování, ale prosperují při řízení přírodních stanovišť. Grouse má podobný podíl ku bílému masnému / tmavému masnému kuře, ale chutná více jako bažant.

• 02 z 07

  Koroptev

  Jitročina je středně velký pták v bažantské rodině. Nejčastější jitrocetem je šedá jarabina s červenavou tváří a ocasem a šedými prsíčky a prokládanými stranami. Velký pes může měřit až 30 cm a váží 3/4 liber. Partridges preferují zemědělské půdy jako stanoviště, budují hnízda ve vysokých trávech, kde si pěstují semena a hmyz. Částice jsou často pečené a mají jemnou, sladkou chuť s lehkými herními podtexty.

• 03 ze dne 07

  Bažant

  Bažanti jsou jedním z nejstarších herních ptáků zaznamenaných v historii a jsou na celém světě populární. Mužští bažanti jsou obzvláště známí svými jasnými barvami a odvážným peřím; ženské bažanty jsou mnohem menší s tmavě zbarvenými pery. Mnoho druhů bažantů žije v mokřinách, zemědělských oblastech, křovinách a lesích. Jsou to letouny na krátké vzdálenosti a obvykle se loví s puškou, která získává zabitého bažanta. Stejně jako u většiny jiných druhů jsou bažanty několik dní zavěšeny, aby začaly rozkládat. To zvyšuje hravou chuť ptáků, která se těší bažantovým nadšencům. Chovný bažant je k dispozici, ale postrádá skutečnou chuť divoké zvěře. Bažant je velmi štíhlý a potřebuje přidání tuku, aby nedošlo k vysušení při vaření.

  • Bažant se čerstvými fíky

• 04 z 07

  Křepelka

  Tam jsou desítky odrůd křepelky, jeden z nejlidnatějších ptačích ptáků, po celém světě. Křepelky jsou obyčejně loveny, ale jsou stejně běžné. Hospodářská křepelka a křepelčí vejce jsou k dispozici na mnoha trzích, řeznictví a specializované prodejny potravin. Stejně jako všichni ptáci zvěře je třeba křepelky rychle uvařit a dobře se hodí pro grilování nebo pečení s přídavkem tuku, aby nedošlo k vyschnutí. Malé a plné, křepelky mají velmi mírnou hruškovou chuť.

• 05 z 07

  Útočit

  Snipe je dlouhosrstý močál, který se táhne k písečnému písku a kobylkám. Snipe je výzvou pro sportovní lovce kvůli jeho nepolapitelnému chování, přirozenému maskování a nepravidelnému letovému vzoru a je nejčastěji loven v noci. Když jsou připraveny k vaření, prsa jsou přibližně stejné velikosti jako prsa. Snipe je tmavé maso, ale je méně chutné v chuti než kachna. Recepty na snipe se datují stovky let, zejména v Evropě, kde je snipe vysoce ceněný a velmi oblíbený.

• 06 z 07

  Divoký krocan

  Divoké Turecko je původem do Severní Ameriky a je ve stejné rodině jako bílý krůtí. Muži Wild Turkey jsou pestře zbarveni červeným, zeleným, fialovým a měděným a váží mezi 11 až 24 liber; samice (slepice) jsou mnohem menší, váží mezi 5 a 11 liber, a jejich opeření je matně hnědé a černé. Jejich přírodní lokalita je lesy z tvrdého dřeva nebo jehličnanů a jedí rostliny, ořechy, hmyz, ještěrky a dokonce i hadi. Divoká krůta je inteligentní a chytrý, což z něj dělá lovce oblíbeným lovcem a považuje se za velmi náročné lovit. Ačkoli podobná v chuti domorodé krůty, jako každý pták, je divoká morka štíhlá a svalnatá kvůli konstantní aktivitě a její chuť závisí na tom, co jí.

  • Divoké Turecko s javorovým a granátovým javorem

• 07 z 07

  Sluka lesní

  Woodcock je chudák, lesní obyvatel s dlouhým účtem. Jejich černé a hnědé opeření zajišťují maskování v noci a večer, když jedí červy a jiné bezobratlé. Leskek byl kdysi velmi rozmanitý v Evropě, Asii a Severní Americe, ale toto plemeno pokleslo kvůli nadměrnému lovu. Úspory úsilí v posledních letech se podařilo, a kontrolovaný lovecký lov je populární sport. Dřevěné maso má na sobě více tuku než jiné druhy ptáků a má výraznou chutnou chuť.