Použijte tenký řez vykostěné kuřecí prsa v tomto receptu pro nejrychlejší dobu vaření.
Kuře dělá příjemnou prezentaci na špenátovém lůžku, nebo jej podáváme na jednotlivých talířích a omítku u stolu.
Co budete potřebovat
- 4 až 6 polévek kuřecích prstů (4 až 6 uncí každé nebo tenké plátky)
- 1/2 šálku a 2 polévkové lžíce univerzální mouky
- 1 velké vejce
- 1 lžíce vody
- 1 šálek chlebové omáčky (česnek jemný)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- 4 lžíce másla (
- rozdělen )
- 1 pomerančový prášek
- Volitelně: koprový plevel
- 1 až 1 1/4 šálku mléka
- 1 šálek sýru Havarti (rozkrájený nebo nakrájený, s koprem, 4 unce)
- 2 lžíce olivového oleje
Jak to udělat
- Pokud používáte malé kuřecí prsíčky, přilepte je mezi listy plastového obalu na jednotnou tloušťku asi 1/4 až 1/2 palce. Pokud jsou kuřecí prsíčky velké, nakrájejte je vodorovně, aby vznikly dva tenké kotlety, a pak je třeba podle potřeby vyfouknout. Případně si můžete koupit tenké nakrájené kuřecí prsíčky.
- Položte 1/2 šálku mouky do široké misky nebo desky.
- V další misce míchat vejce vodou.
- Chlebové drobky vložte do třetí misky.
- Králík lehce posypeme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Vysekávejte kuřecí maso do mouky, poté ponořte do vaječné směsi a pak naženete strouhankou. Umístěte kuřecí kousky na plech a nechte ochladit asi 30 minut.
- Mezitím v hrnci se středním ohněm roztát 2 lžíce másla. Míchat zbývající 2 polévkové lžíce mouky a pokračujte v vaření a míchání neustále po dobu 1 minuty. Přidejte prášek z česneku a koprů, pokud je používáte. Postupně přidáme 1 šálek mléka. Vaříme, mícháme, dokud nezhustíme. Přidejte sýr a vaříme, mícháme, až se sýr roztaví. Chuť a přidejte sůl a pepř, podle potřeby.
- Zahřívejte zbývající 2 lžíce másla v velké pánvi s olivovým olejem. Kuchařka nakrájejte, dokud se nehnul a nevaril, obnažil se oboustranně. Čas závisí na tloušťce kuře. Mé kotlety byly velmi tenké, takže trvaly jen asi 6 až 8 minut.
- Pokud si nejste jisti, zkontrolujte pomocí okamžitého odečtu teploměru. Mělo by se zaregistrovat nejméně 165 ° F (73,9 ° C), když bylo hotové kuře.
- Kousek kuřecího masa na omáčku s omáčkou nebo samostatnou omáčku.
Slouží 4 až 6.
Mohlo by se Vám také líbit
Smažené kuřecí kuře s kukuřičným vločkovým drtičem
Jednoduché Skillet Kuře s Bacon