Kuřecí koláč s bylinkami

Čerstvá pažitka a petrželka dodávají chuť této koláčové kuře. Použijte kávu, pečivo nebo domácí pečivo .

Viz též
Kuřecí hrnce se sýrem sušenky Topping
Instant Pot Chicken Pot Pie

Co budete potřebovat

1 1/2 šálky brambor na kostičky
1 šálek mrkve na kostičky
1/2 čajové lžičky soli
1 lžíce olivového oleje
1 1/2 šálky vykostěné kuřecí prsa poloviny, na kostky
1 šálek celeru nakrájený na kostičky
1 šálek nakrájené cibule
1 čajovou lžičku
Cajun koření
3 lžíce másla
1/3 šálku všestranné mouky
2 šálky
kuřecí vývar , nízký obsah sodíku nebo nesolený
1 polévková lžíce vyškubnutou pažitku a více na polévku
2 lžíce nakrájené čerstvé petrželky
1/2 čajové lžičky sušeného listu majoránky nebo tymiánu
1/2 až 1 šálek mraženého hrachu, rozmrazený
Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
1 listový tuk (1/2 balení) nebo chlazená krustka (nebo 1 recept na domácí kůrovou kůru)
1 vejce se šlehačkou s 1 polévkovou lžící vody

Namažte malou talířovou nádobu o tloušťce 2 1/2 až 3-litrové.
Přidejte brambory a mrkev do středního kastrolu; zakryjte vodou a přidejte asi 1/2 čajové lžičky soli. Zakryjte pánvi a přivedete k varu na středním ohni. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte přibližně 8 až 10 minut, nebo jen do chvíle, než budete smíchat. Vypusťte a odložte.
Ohřev olivového oleje v pánvi nebo pánev na středním ohni. Smažte kuřecí kousky celerem, cibulí a kořením Cajun. Vařte, míchání, až kuře již není růžové. Přeneste kuře na misku a odložte.

Ve stejné pánvi nebo na pánvi roztírejte máslo nad středně nízkým teplem. Přidejte mouku a vaříme, mícháme, dokud nebudou dobře promíchány a bublinkové, asi 2 minuty. Mícháme kuřecí vývar a pokračujeme v vaření, mícháme, dokud nehustíme a neuchováme. Přidejte brambory, mrkev a kuřecí směs spolu s pažitkou, petrželkou, majoránkou a hráškem. Mírně zamícháme. Chuť a přidat sůl a pepř, podle potřeby.
Ohřívejte troubu na 350 F.
Vyjměte pečivo, aby se vešla do vaší nádoby na pečení. Do připravené pekáče přidejte kuřecí maso a zeleninu a pečivo naplňte. Jemně štětte vajíkovou směsí a nakrájejte nahoře několik štěrbin 1 až 2 palce, aby nedošlo k úniku páry.
Odstraňte více pažitky na vrcholu kůry.
Pečte po dobu 25 až 30 minut, nebo až do zlatavé hnědé a plnění je bublina.

Expert Tip:

Válejte pečivo na list papíru na pergamen nebo vosk. Přiložte ho na plech a nechte ho ochladit, dokud nebudete připraveni na koláč.

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)