Nakrájený salátový lilek nahradí nudle v receptu kuřecí lasagny.
Lilek je vrstvený s rajčaty, vařeným nakrájeným kuřetem a sýrem mozzarellou. Bez nudlí nebo těžké náplně sýru ricotta je lehčí než typická lasagna.
Co budete potřebovat
- 1 vejce, mírně zbitá
- 1/4 šálku mléka
- 1 střední lilek, oloupaný a krájený podélně
- 1/4 šálku jemné,
- suché strouhanky
- 2 až 4 polévkové lžíce rostlinného oleje, dělené
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 1 hřebíček
- česnek , mletý
- 2 plechovky (8 uncí) rajčatová omáčka
- 1 (16-unce) může rajčata, neodstraňované a nasekané
- 1 lžíce sušených petrželových vloček
- 1 lžička cukru
- 1 lžičku sušené celé oregano
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/2 šálku nakrájeného vařeného kuřete nebo krůt
- 1 šálek (4 unce) rozsekaný sýr mozzarelly
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- V misce rozmícháme vejce a mléko. Namočte plátky z lilek do mléčné směsi a poté důkladně obalte škrabáky.
- Zahřejte 2 lžíce oleje v pánvi na středním ohni. Vařte plátky lilku v dávkách, dokud se na obou stranách nehnevá, a v případě potřeby přidávejte další olej. Odstraňte lilek; vypusťte na papírových utěrech.
- Cibulkou a česnekem uschovejte ve zbývajícím oleji; přidejte rajčatovou omáčku, rajčata, petržel, cukr, oregano a sůl. Vařte na středním ohni, odkryté, po dobu 10 minut. Míchat kuře; odstraňte z tepla.
- Usaďte polovinu plátků z baklažánů do pekáče velikosti 9 x 13 palců; lžící polovinu směsi omáčky na lilku. Opakujte vrstvy. Pečte, odkryté, v předehřáté troubě po dobu 25 minut. Posypeme mozzarellou a parmezánem a pečeme o 5 až 10 minut déle, než se roztaví sýr.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 476 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodík | 334 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 34 g |