Vykostěné kuřecí prsíčky jsou pečené a hněděné, pak jsou pečené jednoduchou směsí citrónové šťávy, česneku a parmazánu.
Co budete potřebovat
- 1 vejce ( lehce zbité )
- 1 lžíce mléka
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 pomlčka pepře
- 1 česnek česnekový (drcený, mletý)
- 4 polévky kuřecích prsou (vykostěné, bez kůže)
- 1 šálek chleba (ochucený, suchý, více či méně podle potřeby)
- 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/3 šálku kuřecí vývar
- 2 lžíce bílého vína (suchý nebo kuřecí vývar)
- 2 lžíce citronové šťávy (čerstvé)
- 1/4 šálku parmezánu (strouhaného)
Jak to udělat
- V mělké misce promíchejte zmačkané vejce, mléko, sůl, pepř a mletý česnek.
- Mezi listy z plastu nebo voskového papíru, libra kuřecí prsa vyrovnat.
- Sklenici nakrájené kuřecí prsíčka vejděte ve vajíčkové směsi a poté vložíte do chlebových drobků, aby se pokalily dobře.
- Ve velké, těžké pánvi nebo suté pánvi zahřejte extra panenský olivový olej na střední teplotu. Vařte kuře ve pánvi a otočte jednou, dokud nehnědou. Přeneste do papírových utěrek k odtoku.
- Usaďte kuřecí prsíčky v mělké pekáčce. V malé misce kombinujte kuřecí vývar s bílým vínem a citrónovou šťávou. Nalijte směs kuřete na kuře; posypeme parmezánem nahoře.
- Obalte a pečte při 350 F po dobu 20 minut. Odkryjte a pečte 10 až 15 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1518 |
| Celkový tuk | 88 g |
| Nasycený tuk | 23 g |
| Nenasycený tuk | 39 g |
| Cholesterol | 475 mg |
| Sodík | 803 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 141 g |