Při vaření nebo pečení vajíček vidíme mnoho různých termínů. Zde jsou některé běžné pojmy používané pro porážku celých vajec a žloutků.
Mírně zbit
Vejce jsou poráženy vidličkou nebo šlehačkou, dokud nebudou bílé vaječky a žloutky smíchány.
Dobře zbitá
Vejce jsou biti miskem, vajíčkem, mixérem nebo elektrickým mixérem, dokud nejsou pěnové, světlé a dokonce i barevné.
Tlustý a světle citrónově zbarvený
Vejce jsou poražena elektrickým mixérem po dobu asi 5 minut, dokud nejsou tlusté a světle citlivé.
Konzistence pásky
Vaječné žloutky a cukr jsou po dobu 3 minut bity míchadlem nebo elektrickým míchadlem, dokud směs nevypadne z pásky nebo lžíce na pásek.
Mohlo by se Vám také líbit