Změňte smetanové sýry pro rychlejší pečení a vaření
Některé recepty vyžadují změkčený smetanový sýr jako přísadu do pečiva. Potřebujete jemný smetanový sýr? Zjistěte, jak změkčit smetanový sýr.
Zde je důvod, proč budete potřebovat: Pokud necháte smetanový sýr sedět na pultu, nemůžete se okamžitě pečeme - musíte počkat. To také hrozí, že nebude tak čerstvé nebo by mohlo být vystaveno zárodkům. Semi-změkčený smetanový sýr znamená, že ve svém receptu byste mohli dostat kusy sýra.
Vědět, jak zjemnit smetanový sýr, vám pomůže dosáhnout dokonale měkkého smetanového sýra pro recept s dokonalou strukturou. Ať už je to tvarohový koláč nebo smetanový sýr, tak získáte změkčený smetanový sýr, který není přehnaný a stále smetanový.
Jak zklidnit krémové sýry pro vaření a pečení
Změkčující smetanový sýr je snadný a trvá pouhých 15 sekund. Jednoduše umístit rozbalenou desku smetanového sýra do mikrovlnné misky nebo desky. Potom mikrovlnnou troubu na vysoké 15 sekund. Pokud není měkký, můžete jej mikrovlny zpracovávat ještě několik minut. Promíchejte to; může být trochu chladnější uprostřed, ale teplejší strany mohou pomáhat vyrovnat rovnoměrně a úplně během několika minut.
Další myšlenkou je rozsekat studenou smetanou sýrovou desku na několik kusů a poté mikrovlnami. Tím je zajištěno, že mikrovlnná trouba může rychleji ohřívat jednotlivé kusy namísto celé desky najednou.
Někteří kuchaři raději změkčují svůj smetanový sýr tím, že obalovou desku zabalí do plastového obalu a pak jej ponoří do misky s horkou vodovodní vodou.
Pak můžete říct, kdy je to textura nebo teplo, které si přejete. Obvykle to může trvat od pěti do deseti minut. Pokud se pokusíte tuto metodu, ujistěte se, že obal je zcela utěsněn! (Mohli byste použít plastový sáček a pak nechat utěsněnou hranu nad vodorovnou čárou jen proto, aby se voda nedostala a míchala se sýrem.)
Tipy na změkčení krémového sýra
- Použití desky usnadňuje smažení sýra.
- Možná byste chtěli, aby se sýr otočil do poloviny mikrovlny, aby se ještě více změkčilo.
Recepty, které používají změkčené smetanové sýry
- Čokoládová čokoládová másla Cheesecake
- New York Cheesecake
- Lemon Swirl Cheesecake
- Ovocný překvapený tvarohový koláč
- Creme Brulee Cheesecake
- Smetanový sýr Fudge
- Krémový sýr
- Červený samet se smetanovým sýrem
- Skořicové rolky mého otce se smetanou
- Krémové sýry Brownies
- Sýr dánský
- Orange Ice Pie Pie
- Tropický mrkev dort
- Ooey Gooey Butter Cake
- Čokoládový čipový sýr