Tyto skořicové rohlíky mají nejen chutnou chuť, skvěle zmrazí a mohou se v mikrovlnné troubě znovu ohřát. Tento recept na tucet skořicových rolí může být vyroben z hrozien, nebo bez. Ačkoli glazura s vanilkovou polevou není opravdu nutná, je to snadné přidání na poslední chvíli, které bude posílat vaše role přes vrchol. Jinými slovy, vysoce doporučeno pro čistou blaženost skořice.
Tip: Cesto můžete použít jako těsto v ledničce a další den pečeme na rožky!
Co budete potřebovat
- Roll:
- 1 1/2 balení suché
- kvasnice (asi 3-1 / 4 čajové lžičky)
- 1/4 šálku teplé vody
- 1/2 šálku
- 1/3 šálku cukru
- 1 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálek mléka
- 1 vejce
- 4 až 5 šálků
- prosívaná mouka
- 1 šálku másla (roztavená, více nebo méně podle potřeby)
- 1 šálek
- hnědý cukr (více či méně podle potřeby)
- Nepovinné: skořice
- Nepovinné: rozinky
- Vanilková poleva:
- 2 šálky
- práškový cukr
- 1 lžíce másla (roztavené)
- 1 čajová lžička vanilky
- 2 až 4 polévkové lžíce mléka (nebo smetany)
Jak to udělat
- Přidejte teplou vodu do kvasnic a namočte 10 minut.
- Skleněné mléko; nasypte zkrácení. Přidejte cukr a sůl a nechte vychladnout. Přidejte rozpuštěné kvasnice a zbité vejce. Přidejte 4 šálky mouky a přidávejte je po každém přidání.
- Těsto by mělo být měkké, ale dostatečně pevné, aby se mohlo držet. Míchat na moučnatou desku, dokud nebude pružná a hladká. Vyhněte se příliš mnoho mouky. Omezte těsto do dobře naolejované mísy. Nechte stát 1-1 / 2 hodiny.
- Stlačte těsto dolů a rozdělte jej do funkční velikosti. Válejte těsto do obdélníku. Zakryjte roztaveným máslem. Vrstva velkoryse hustou vrstvou * hnědého cukru.
- Poklepejte na skořici * podle potřeby. Pokud máte rádi rozinky, vrstvu na vrstvu rozinky.
- Zaveďte jellyroll módu.
- Použitím nůžek nebo kusu šňůry odřízněte plátky o tloušťce 1 až 1/2 palce.
- Umístit plátky do 8 nebo 9 palcového kulatého dortu. Položte jeden řez uprostřed a další plátky kolem něj. Stiskněte roli dolů, aby se vyrovnal a naplnil panvu. Nechte, až se rohlíky naplní pánví ... o další hodinu.
- Pečeme v troubě o teplotě 350 ° F asi 15 až 20 minut. Pokud se kotouče příliš hnědou, zakryjte kusem fólie do konce pečení. Nepoužívejte přes pečené role.
- Okamžitě vyjměte z misky převrácením na desku a poté přesuňte na jinou desku, aby se rolovala doprava.
Pro poleva:
- Ve střední misce položte cukr, máslo a vanilku. Pak míchat dostatek mléka nebo krému, aby se dosáhlo tlustého, sotva schopného míchat konzistenci.
- Rozložte je na teplé válce, jakmile jsou položeny na desku, aby se poleva roztavila a spustila se do válců.
* Buďte velkorysí jak s hnědým cukrem, tak skořicí. To vám dá asi 1/2-palcové vrstvy hnědého cukru zcela pokryté skořicí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 475 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodík | 156 mg |
| Sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |