Nahoru tento tvarohový koláč s lahodnou karamelovou pekanovou omáčkou, nebo mu podávejte s panenkou šlehačky. Jedná se o báječný tvarohový koláč, který si můžete vychutnat pro zvláštní příležitost, nebo dokonce i když po dlouhém týdnu máte pocit, že jste hrbolatý. Bude to báječný dezert pro dovolenou menu, nebo si to na večeři potluck nebo zvláštní událost.
Co budete potřebovat
- Pro Crust:
- 1 1/2 šálky
- graham cracker (jemné)
- 1/3 šálku pekanů (jemně nakrájené)
- 5 lžící másla (roztavené)
- 1 polévková lžíce
- hnědý cukr
- Pro plnění:
- 3 balíčky
- smetanový sýr (změkčený, 8 uncí každý)
- 1 1/4 šálků hnědého cukru (světlý nebo tmavý, zabalený)
- 4 velké vejce
- 8 uncí kysané smetany
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Pro karamelovou pekanovou omáčku:
- 5 lžící másla
- 3/4 šálků pekanů
- 3/4 šálku světle hnědého cukru (zabalené)
- 1 šálek krému
Jak to udělat
- Zahalte dno 9palcové pružinové misky se 3 nebo 4 vrstvami těžké fólie.
- Kombinujte ingredience kůry; vložte do pružinové pánve a opatrně ho pokládejte po stranách pánve. Při přípravě náplně umístěte do chladničky nebo mrazničky.
- Ohřívejte troubu na 450 F.
- Nakrájejte smetanový sýr, dokud nebude hladký a načechraný; v hnědém cukru, dokud nebude světlo a dobře smícháno. Pomalu poraďte vejce, pak zakysanou smetanu a vanilku. Beat jen do té míry, že je dobře smíchaný.
- Nalijte do připravené kůry. Umístěte fóliovou misku do velké, mělké pekáče. Vložte do trouby a přidejte asi 1/2 palce horké vody.
- Snižte teplo na 325 F a pečte po dobu 45 až 55 minut, dokud je tvarohový koláč pevný kolem okrajů, ale stále se bude mírně poskakovat uprostřed.
- Troubu vypněte a troubu v troubě nechte 30 minut déle. Koláčový koláč umístěte na stojan, aby se ochladil na pokojovou teplotu. Odstraňte boky panvice.
- Připravte omáčku.
- Zahřejte 5 polévkových lžic másla a pekanových polovin v hrnci ve středním ohni.
- Vaříme, mícháme, dokud je máslo lehce hnědé a pekanové plody jsou aromatické. Přidejte hnědý cukr na máslo a vařte a mícháme, dokud se cukr nerozpustí.
- Míchat do krému, dokud se dobře nesmí mísit a zahřát. Podávejte s pudinkem, tvarohovým koláčem nebo luskovým dortem.
- Chladnička zbytkového tvarohu a omáčky. Ohřbet trochu mírně a trochu trochu smetanou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1014 |
| Celkový tuk | 75 g |
| Nasycený tuk | 38 g |
| Nenasycený tuk | 23 g |
| Cholesterol | 287 mg |
| Sodík | 417 mg |
| Sacharidy | 77 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 13 g |