Tato lahodná slanina zabalená maso je zdokonalena strouhaným přírodním parmezánem, kořením Cajun a chutnou glazovanou omáčkou.
Mám rád kandovaný sýrový slaný slaný salát, ale můžete vynechat hnědý cukr a používat prosté částečně vařené slané proužky.
Co budete potřebovat
- 4 proužky štíhlou slaninou
- 2 lžíce hnědého cukru, volitelně
- 1 libra štíhlou hovězí maso
- 1/2 libra mletého vepřového masa
- 1 středně cibuli, jemně nakrájená
- 1 červená nebo oranžová paprika, jemně nakrájená
- 2/3 šálku
- jemné suché chlebové drobky
- 1 velký
- vejce, lehce poražená
- 1/3 šálku čerstvého parmezánového sýra
- 1 čajová lžička Cajun koření
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- 1/2 čajové lžičky kosher soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/3 šálku vypouštění mléka nebo plnotučného mléka
- 1/2 šálku grilované omáčky
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Řádek s obroučkou na pečení s fólií; lehce nafoukněte fólii nebo rozstříkejte pomocí spreje na vaření.
- Stříkané slané proužky nakrájíme na polovinu křížem a pokryjeme je 2 lžícemi hnědého cukru, pokud je používáte. Usaďte slaninu na plech s lemovanou fólií a pečte po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nebude téměř křupavý. Odstraňte slaninu z trouby a nechte ji vychladnout.
- Ve velké misce kombinujte mleté hovězí, vepřové maso, cibuli, papriku, drobné pečivo , vejce, sýr, koření Cajun, omáčku Worcestershire, sůl a pepř a mléko.
- Zmrzlinu přidejte na připravovanou fólii a tvarujte ji do bochníku.
- Roztřepte omáčku na gril a nahoře připravte proužky slaniny.
- Pečeme maso, dokud slanina není křupavá a masový bochník je pevný, asi 1 hodinu až 1 hodina a 10 minut. Pokud si nejste jisti, podívejte se na bochník s teplým teploměrem pro okamžité čtení vloženým do středu bochníku. **
- Nechte stát 10 minut před krájením nebo přesunem na podávací mísu.
* Minimální bezpečná teplota pro mleté maso je 160 F (71 C) a minimální teplota pro mletou drůbež je 165 F (74 C).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 494 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sodík | 829 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 43 g |