Tyto brusinkové kotletky brusinky jsou chuť vařit s čerstvými brusinkami, nakrájeným jablkem a kořením. Kousky se rozřezávají a pak se pečou s kořením. Brusinky a nakrájené jablka se přidávají na vepřové kotlety přibližně do poloviny doby pečení. Pro nějakou další krizi přidejte do brambor několik polévkových lžic pekanů nebo vlašských ořechů.
Pokud chcete, nahraďte nakrájené jablko nakrájenou hruškou nebo hruškou Anjou. Nebo použijte jiné sezónní ovoce. V létě by se kousek broskví nebo nektarinek přidával spolu s mraženými brusinkami. Nemůžete-li najít čerstvé nebo zmrazené brusinky, použijte plechovku s brusinkovou omáčkou o objemu 16 cl, slepte kuřecí vývar na 1/4 šálku a smažte cukr na 1 polévkovou lžíci nebo ochutnejte.
Podávejte tyto chutné kotlety rýží, nádivkou nebo pečeným bramborám a vařené zelenině.
Co budete potřebovat
- 4
- vepřové kotlety (asi 1 cm tlusté)
- 1 zkrácené lžíce
- 1/4 šálku cibule (nakrájené)
- 1/8 lžičky koření drůbeže
- Dash sůl a pepř
- 1 šálek kuřecí vývar
- 1 1/2 šálku čerstvých brusinek
- 1 jablko (oloupané, jádro a nakrájené na kostičky)
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 šálku vody
- Volitelně: 2 lžíce pekanů nebo vlašských ořechů (hrubě nasekané)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Zahřátí zkrátit v těžké pánvi na středním ohni - hnědé vepřové kotlety na obou stranách.
- Vepřové kotletky umístěte do mělké pekáče.
- Nakrájejte nakrájenou cibuli, kořenící drůbeží maso, sůl a pepř nad vepřové kotlety. Přidejte kuřecí vývar.
- Uzavřete pečivo fólii a pečte 30 minut.
- Smíchejte brusinky s nakrájeným jablkem, cukrem a 1/4 šálkem vody. Přidejte 2 lžíce nakrájených pekanů nebo vlašských ořechů. Směs směs přes vepřové kotlety.
- Pečte o 20 až 30 minut déle, nebo dokud nejsou vepřové kotlečky jemné a hotové.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 600 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodík | 335 mg |
| Sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 45 g |