Pokud milujete kopr, pak je to dokonalý bramborový salát pro vás. Zkusná chuť šťávy ke šťávě se dobře ožívá s krémovou majonézou. Toto jídlo lze podávat s téměř cokoli od hamburgerů až po steaky, grilované kuře nebo mořské plody.
Co budete potřebovat
- 7-8 středních brambor, oloupaných a nakrájených do čtvrti
- 2 1 / 2-3 šálky (600-700 ml)
- majonéza
- 1/2 šálku (120 ml) šťávy na šťávu
- 1 kulatá koprovka, jemně nakrájená
- 1/4 šálku (60 ml) čerstvého kopru, nasekaný
- 3 lžíce (45 ml) připravené hořčice
- 3 lžíce (45 ml) červené cibule, jemně nakrájené
- 3 polévkové lžíce (45 ml) ploché listové petrželky, nasekané
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1 čajová lžička (5 ml) nebo méně, pokud je to žádoucí
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) cibulového prášku
- 1/4 čajové lžičky (1/25 ml) mírného prášku chili, volitelně
- 1/4 čajové lžičky (1/25) ml černého pepře
Jak to udělat
- Umístěte brambory do velkého hrnce a přidejte vodu asi o palec nad bramborami. Přiveďte k varu.
- Do nádoby přidejte 1 lžíci soli. Nechte brambory vroucí ve slané vodě po dobu 20 až 25 minut nebo dokud ne.
- Odstraňte z tepla, vypusťte a nechte vychladnout. Zemi můžete nastavit v ledové lázni po dobu 10 minut, abyste je rychle ochlazovali.
- Pokud používáte způsob ledové lázně, vypusťte brambory ještě jednou a odložte.
- Ve velké misce kombinujte majonézu se šťávou z kroupy, nakrájenou kukuřicí, čerstvým koprem, hořčicí, červenou cibulí, mletým česnekem, petrželkou, sůl, cibulí prášek, chili prášek a černý pepř. Zkontrolujte směs pro chuť a přizpůsobte se vašim přáním.
- Dice ochlazené brambory na 3/4-palcové kostky a přidejte do misky. Také můžete přidávat nakrájené tvrdé vařené vejce, pokud si přejete.
- Opatrně sklopte brambory se směsí majonézy, dokud nejsou dobře pokryty.
- Přeneste do podávací mísy, zakryjte plastovým obalem a umístěte do lednice 2 hodiny před podáním.
Salát udrží až 3 dny v chladničce. Nezamrzujte zbytky. Podávejte s vaší oblíbené grilované maso a zeleninu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 514 |
| Celkový tuk | 50 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodík | 924 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |