Zkuste tento lahodný pikantní bramborový salátový recept při příštím spálení. Vaši hosté se vrátí za další. Kombinace pikantní hořčice, čerstvého křenu a červeného pepře dodává tomuto salátu hloubku.
Co budete potřebovat
- 5 velkých brambor, nasekaných
- 1 šálek / 475 ml majonézy
- 2
- uvařené vajíčka , nakrájené
- 1/2 šálku / 120 ml pikantní hořčice
- 1/4 šálku / 60 ml pažitky, jemně nakrájené
- 1/4 šálku / 60 ml bílého vínového octa
- 1/2 střední cibule, jemně mleté
- 1 velká nebo 2 střední stonky celer, nakrájené
- 2 hřebíček
- česnek , jemně mletý
- 1 polévková lžíce / 15 ml křenu
- 2 čajové lžičky / 10 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml červeného pepře (nebo kajenského pepře)
Jak to udělat
- Oloupeme a nakrájíme brambory na 1-palcové kostky.
- Vařte brambory ve velkém hrnečku slané vody po dobu 13 až 15 minut, nebo dokud nebude vidlice nabízena. Nepřehánějte.
- Vyndejte brambory z tepla, vypusťte, přidejte do ledové lázně po dobu 10 minut, znovu vypusťte.
- Umístěte brambory do velké plastové nebo skleněné mísy. Do brambor přidáme ocet, česnek, cibuli, vejce, celer, pažitku a hořčici.
- Jemně kombinujte přísady 3 až 4 krát. Buďte opatrní, protože brambory jsou jemné a mohou se rozpadat.
- Směs majonézy, křenové soli, červeného pepře a černého pepře dohromady v malé misce.
- Nalijte směs na brambory a jemně pokryjte, dokud se nesmí smíchat. Chuť, abyste se ujistili, že obsah soli je v pořádku. Je-li zapotřebí více, přidejte více čajové lžičky.
- Obalovou misku s plastovým obalem a umístěte do chladničky po dobu 2 až 3 hodin před podáváním.
- Uvarujte salát během vaření.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodík | 1,326 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |