Tyto bramborové palačinky jsou ochuceny petrželkou nebo pažitkou a některé strouhanou cibulí.
Brambory a cibule rozeberte ručně z bramborových palačinek nebo použijte kuchyňský robot s jemným drtičem. V kuchyňském robotu trvá pouze 1 nebo 2 minuty!
Podávejte tyto klasické bramborové palačinky s jablkem nebo zakysanou smetanou. Nahraďte je plátky uzeného lososa a panenka zakysané smetany a máte obrovský lehký oběd. Jsou skvělé jako příloha s večeří nebo s velkou snídaní nebo brunch.
Příbuzný
Bramborové palačinky s chlebem a pažitkou
Co budete potřebovat
- 1 1/2 lžičky brambor (asi loupaných, 2 šálky strouhaných)
- 1 malá cibule (strouhaná)
- 1/4 šálku mléka
- 1 velké vejce (zbité)
- 4 lžíce univerzální mouky
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého)
- 1 lžička prášku na pečení
- Volitelně: 2 lžíce petrželky (nebo pažitky)
- 4 lžíce rostlinného oleje (nebo množství potřebné pro smažení)
Jak to udělat
- Zahřejte troubu na 200 F nebo "teplé" nastavení.
- Smažte brambory a cibuli v síti přes misku. To umožní, aby se přebytečné kapaliny vyprázdnily. Po 5 až 10 minutách, když se škrob usadil na dně mísy, nalít vodu a přidat škrob zpátky na brambory. Položte brambory do misky a přidejte mléko a zbité vejce.
- V malé misce míste mouku se sůlmi, pepřem a práškem do pečiva. Posypeme směsí brambor a mícháme, až se dobře promícháme. V případě potřeby přidejte nakrájenou petrželku, pažitku nebo kombinaci obou.
- Zahřejte asi 4 polévkové lžíce rostlinného oleje v hluboké pánvi nebo použijte dostatek oleje, abyste vytvořili tenkou vrstvu v pánvi.
- Smažte směs brambor za zaoblenými polévkovými lžičkami do horkého tuku a rozložte trochu zploštění. Smažte až do zlatohnědého odstínu, obraťte se na obě strany.
- Vypusťte na papírových utěrech a poté položte na stojan; přemístěte do trouby, aby se udržoval v teple, zatímco budete vyrábět další šarže.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 322 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodík | 398 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 10 g |