Tento jednoduchý hovězí recept je vyroben z hovězího masa a nakrájené zeleniny. Zdobená zlatá houbová polévka s červeným vínem vytváří lahodnou omáčku a dodatečná chuť pochází z rychlého vysušení masa před jeho přidáním do pomalého sporáku. Podávané hovězí maso servírujte na nudle nebo rýži a přidáme brokolici, zelené fazole nebo anglický hrášek na příjemné a chutné rodinné jídlo.
Je to tak jednoduchý recept na přípravu a je vyroben z ingrediencí, které pravděpodobně máte po ruce. Hovězí maso je vynikající s nudlemi, ale může být také podáváno se šťouchanými bramborami nebo horkou vařenou rýží. Přidejte salát a křupavý chléb k úžasnému jídlu.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 až 3 liber horní kolo, štíhlé hovězí steak, nebo jiný chudý pekáč
- 2 střední cibule (hrubě nakrájené nebo nakrájené)
- 3 až 4 žebra celer (plátky 1/2-palcový)
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1 1/2 lžičky papriky
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky celeru
- 2 lžíce oleje
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1/2 šálku suchého červeného vína, jako je Cabernet nebo Burgundsko
- 1 lžíce octa z červeného vína nebo balsamicového octa
- 1 plechovka kondenzované zlaté houbové polévky ( ne krém z houbové polévky)
- 8 uncí (1/2 libry) teplých vařených nudlí
- Volitelně: 2 lžíce nakrájené čerstvé petrželky
Jak to udělat
- Hovězí maso nakrájíme na kousky o velikosti 1 až 1 1/2 palce.
- Cibuli a celer položte na spodní části pomalého sporáku nebo nádoby na krokve.
- Kombinujte mouku, papriku, sůl, papriku a celer v papírovém pytlíku nebo v plastovém pytli na potraviny. Přidejte kostky hovězího masa a protřepávejte, dokud nejsou důkladně pokryty směsí mouky.
- Olej zahřejte ve velké pánvi nebo v sauté pánvi na středně vysokém ohni. Hnědé kostky hovězího masa ze všech stran. Přidejte mletý česnek a vařte ještě jednu minutu.
- Přeneste hnědé hovězí maso do pomalého sporáku.
- Přidejte červené víno do horké pánvi a promíchejte, aby se uvolnily všechny hnědé bity. Nalijte hovězí maso spolu s octem a přidejte houbovou polévku. Mírně promíchejte, abyste spojili ingredience.
- Zakryjte a vařte na nízké po dobu 8 až 10 hodin.
- Podáváme s horkými vařenými nudlemi. Posypeme čerstvou nasekanou petrželkou.
Varianty a další recepty
Pokud nemáte pomalý sporák nebo nemáte čas na jeho použití, postupujte podle těchto kroků a připravte si tento recept na varnou desku. Hovězí maso v oleji v zásobní nebo holandské peci; přidejte česnek a pokračujte v vaření po dobu 1 minuty. Přidejte cibuli a celer a pokračujte v vaření, míchání, po dobu 4 až 5 minut. Přidejte červené víno, ocot a houbovou polévku a přidejte k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánvi a vařte na nízké teplotě po dobu 1 až 1 ½ hodiny, nebo dokud nebude hovězí maso citlivé. Podáváme s horkými vařenými nudlemi a posypeme nakrájenou čerstvou petrželkou.
Pokud je tento recept hitem pro vaši rodinu, můžete zkusit i jiné verze hovězí guláš, jako je hovězí guláš s houbami , klasický hovězí guláš s pomalým vařičem a hovězí guláš domácího typu .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 723 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sodík | 801 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 68 g |