Jedna z mých nejoblíbenějších pizzových kloubů v Portlandu má na pultě velké znamení, které říká něco jako "Ne, nemáme oblékání rančů, takže se ani neptejte!" Které se museli postavit, protože se o to lidé často ptají, což znamená, že zřejmě je oblékání na pizzu ranč. Je to tak? Jediný okamžik, kdy to někdy překročí moje mysl, je, když vidím toto znamení, ale pak to okamžitě zapomenu až do příštího okamžiku.
Upřímně řečeno, zní to dobře. Ale pak mám rád ranči. Miluju to s francouzskými hranolky , cibulovými prsteny, buvolími křídly, grilovaným sýrem - a jsem si jistý, že jeden z těchto dní si to zkusím vyzkoušet na pizze a já si to taky rád.
Příliš často se však zdá, že lahvový rančový dresink je trochu mastný a je želatinový. A nejsem si jistá, že ty malé skvrny jsou malé kousky sušených bylinek nebo mletého pepře nebo co. Mezitím jsem si docela jistý, že věci v balíčcích jsou jen práškové MSG, které si promícháte do kysané smetany. Dávám přednost rostlině, aromatickému ranči, který zabalí úder a kde vidím a zjistím, co je v něm.
Dávám přednost i skutečnému kultivovanému podmáslí, na rozdíl od domácího druhu , který je špičkový, ale postrádá tloušťku a krém. Před použitím ho důkladně protřepejte.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku
- majonéza
- 3/4 šálku
- zakysaná smetana
- 3/4 šálku podmáslí (dobře protřepaný)
- 1 lžíce bílého vína
- ocet
- 1 polévková lžíce
- citronová šťáva
- 1 1/2 polévkových lžic
- worcestrová omáčka
- 2 čajové lžičky
- petržel (nasekané)
- 2 čajové lžičky
- pažitka (nasekaná)
- 1 hřebíček
- česnek (drcený a nasekaný)
- 1/2 nasekané mušle (zelené části)
- 1 čajovou lžičku
- hořčice
Jak to udělat
- Ve skleněné misce kombinujte majonézu a další přísady.
- Chovejte asi 45 minut před podáváním, jak chcete zchladit a nechat chuť meld.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 180 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 160 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 3 g |